文档介绍：
最让人们知道的功效，肯定就是使头发乌黑。确实，它有乌发的功效，对于头发早白 的人很适用。可以用芝麻，大麦，核桃仁炒熟，研磨成粉末状，每天坚持吃，一段时候后 就可以看到效果了。
芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生 素Bl、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充人体的营养需求。
芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的 功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。
芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢，起到降血 脂的作用。患有高脂血症的人群很适宜食用。
芝麻还能起到养血的作用。对于皮肤粗糙干燥的人，食用可使皮肤光滑细腻，红润有 光泽。对于身体虚弱，有贫血症状的人很适用。
此外，芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道 不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。
患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。
芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。
芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋 补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱 和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚 远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋， 而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800亳克，而每百克 牛奶中钙含量才200亳克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每 天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显 得非常重要了，