文档介绍：糖尿病饮食指导
讲课人：
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糖尿病患者为什么要控制饮食？
提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量
减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平
预治低血糖、***症酸中毒等急性并发症
帮助您达到并维持合理体重
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营养控制的原则
合理控制总热量摄入
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡
制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐
少量多餐，每日3-6餐
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总热量计算三步法
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看看您应该选择哪个级别？
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举例
老张，男，46岁
身高175cm，体重75kg
职业：出租车司机
患糖尿病1年，无并发症
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算算老张每天需要的总热量
理想体重：身高（cm）-105
老张的理想体重=175-105=70公斤
老张体型正常，属轻体力活动，选择每公斤体重
25~30千卡
每天总热量=70×（25~30）=1750~2100千卡
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食物应该怎么吃？
脂肪，油类和糖
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹，大豆，豆浆，
牛奶，脱脂牛奶等
需适量吃的食物
应多吃的食物
每天吃的量最多的食物
谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等
水果类如苹果，
香蕉，葡萄，梨等
肉蛋类如熟火腿猪肉，
鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，
水发海参等
水果类如苹果，
香蕉，葡萄，梨等
蔬菜类如绿叶菜，冬瓜，
西红柿，黄瓜，胡萝卜，
山药，毛豆等
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15~25%
55~60%
<30%
如何合理搭配三大营养素？
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
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碳水化合物——人体的主要供能物质
1克碳水化合物可产生4千卡热量
碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。
碳水化合物的来源
谷类：面食、大米和五谷杂粮
糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等
水果类：苹果、梨、桃、桔子等
部分蔬菜：豆类、淀粉类
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