文档介绍：智汇餐盘系统组成介绍
一、
智盘系统（全称"智汇餐盘-自选餐厅快速结算系统"）是一套集成了RFID射频技术的餐厅结算系统，主要为学校食堂、企事业单位餐厅、快餐连锁店等提供自选式快速结算服务，通过在餐盘底部植入射频芯片的方式，实现快速结算，与传统的结算方式相比，智盘系统具有速度快、核算准、体验佳、无人值守等特点。
（一）系统的原理
智盘系统采用国际通用的ISO/IEC15693标准的RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。
（二）系统的构成
智盘系统主要由配套餐具和智盘结算台两部分组成：
：我们提供了24种款式，每款25个颜色，共计600款不同颜色或形状的餐具，与普通密***餐具不同的是，智盘配套的每一个餐具底部都植入了RFID射频芯片，尽管如此，它的日常使用、清洗和消毒，仍与普通密***餐具无异，且通过了高温、清洗和碰撞的耐力测试。
2. 智盘结算台：智盘结算台采用一体化设计，平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多个设备，可实现对进入结算区餐具的批量快速识别（最多15个），顾客自助完成核对、刷卡支付，结算速度可达2秒1单，完全无需人工干预，极大地提升了结算效率，缓解了结算排队拥堵的问题。
（三） 什么是自选式餐厅
区别于常见的窗口模式，自选餐厅采用的是按份计价的模式，即由工作人员分菜区按份打菜，顾客根据自己的需要，选择自己需要的菜，并在收银台整单一次性结算。与窗口模式相比，自选模式具有更大的选择自由度、不需要多次买单计价、更节省时间，特别适用于大流量顾客的餐饮场所，如学校食堂、企事业单位食堂和中式快餐连锁店。
（四）智盘系统的优势在哪里
以1个2000人就餐的高校食堂为例。我们看看窗口模式和智盘模式的结算效果对比。在窗口模式下，根据 《中国高校标准化学生食堂评估指标体系》，窗口机台数与进餐人数比例应为1:（100-120），即一个2000人左右用餐的食堂，至少应有17台窗口机。而在智盘模式下，2000人餐厅需配置4个智盘结算通道。结算效果对比如下：
模式对比
窗口机/结算通道（个）
平均每单结算次数（次）
平均每单结算时间（秒）
平均每单排队长度（人）
平均每单等待时间（秒）
窗口模式
17
3
15
智盘模式
4
1
3
数据说明：排队长度和等待时间数据根据泊松分布公式计算得来并假定就餐时间为1小时。
由上表可看出，在窗口模式下，即使配备了17个窗口机，就餐者仍需进行较长时间的排队等待，而每单大于3次的排队结算，无疑加剧了食堂的排队拥挤程度。而在智盘模式下，由于结算效率的提高，平均每单仅需3秒钟，即使只配备4个结算通道，仍能高效、快速地完成结算任务，排队长度和等待时间都大为缩短。同时由于结算自助化，结算效率提高，食堂还能节省部分人力支出。
二、
自助结算，省心省力
采用一体化设计，平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多个设备，可实现对进入结算区餐具的批量快速识别（最多15个），顾客自助完成核对、刷卡支付，结算速度可达2秒1单，完全无需