文档介绍：七年级生物下册知识点汇总
第三单元 生物圈中的人
第一章人的生活需要营养
第一节食物的营养成分
1、
糖类（重要供爱物质）
器防（备用微超）
物的兼分 食中营成
蛋白质（构成细胞基本物质〉）
I维生素（不构成细胞不提供熊量）
水
无机盆
2、蛋白质是人体生长发育、 组织更新等生命活动的物质基础。
的一个重要特性是能使紫色的高镒酸钾溶液褪色。 3、维生素C
、第七营养素一一粗粮、水果、蔬菜等里面的月I食纤维，能够促进胃肠的蠕动和 4
排空，可以预防肠癌的发生，并且利于心血管健康。被称为第七营养素。 、5
表3. 1-1 维生素的主要种类、来源及缺乏症
维生素的种类
含量丰富的食物
缺乏时的症状
维生素A
1
Ma0
夜盲症,干眼症， 皮肤干燥、脱屑
维生索E 1
1
17 v"看 n
神经炎，脚气病， 食欲不振，消化不 良,生长迟缓
维生素C
4
坏血病，抵抗力下降
维生素D
» 1
儿童的佝偻病， 成A的骨质疏松 虚
70%。、水是人体中非常重要的物质， 构成细胞，还参与各项生理活动。 占人体体重的660〜、
无机盐：7钙构成牙齿和骨骼，儿童缺钙患佝偻病，中老年人缺钙，患骨质疏松症。
铁是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺铁易导致
贫血症。
第二节消化和吸收
1、
【口腔（初步消化流就）
朴食道
厂消化道
J 胃（初步循化蛋白质）
小廊（消化吸收的主要场所）
消化
系统
L大廊、mn
j大消化目Y :消化L
喳液麻（唾液篌淀新版）
肝酷（旭汁,不含消化陵）
度置i （度液二清化流新、席防、
蛋白质的的）
胃& （胃液:蛋白庭）
I小消化腕
■题（跖祓二消化淀粉、醋访、
多肱的的下
肛门
嘎液摩
肝班
胰腺
3. 1-5 消化系统模式图
2、
部分淀粉初步消化
都分蛋白质初步消化
蛋白质氨基酸
粉耻匚＞ 葡萄糖
肪脂肪酸+甘油
5 / J
3、
人体消化系经对食物消化过程简图
肛门
大断f
唾液牌 化及化 消壕清液
消化道口腔一咽食道一胃
归纳
脂肪微粒
I
甘油和
脂肪酸
「脂肪I
——蛋白质—多耻—氨基酸
—淀粉I麦芽黛I葡萄a
淀粉—麦芽糖 消化过程
、食物中所含的营养成分中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收，而淀粉、
脂肪和蛋白质4 等大分子
物质都必须经过消化才能被人体吸收利用。、消化一一食物在消化道里
被分解成小分子物质的过程。 5 如牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与消
化液充分混合。物理性消化一一食物只是形态发生变化，没有新物质产生。 6、
消化学性消化一一淀粉、蛋白质、脂肪在
各种消化酶的作用下，分解产生新的小分子物质的过程。如唾液淀粉 7
酶把淀粉分解成麦芽糖。
1号试管
2号试管
馒头碎屑+2毫升唾液
充分搅拌
慢法碎屑+2亳升清水
充分拽并
、唾液对淀粉的消化实验： 8 ）实验现象及结论：1号试管滴碘不变蓝，2号试管滴碘液
变蓝。1 （结论：唾液淀粉酶能把淀粉分解成麦芽糖。 ）实验过程中为何要用 37 c的温水保温？答：接近 口腔温度，（2 酶活性最强。 胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化 作用，即把脂9、胆汁的乳化作用：肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与 消化酶的接触面积，有利于脂肪的 消化。10、吸收一
一营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 11、营养物
质的吸收部位 胃：吸收少量的水和无机盐。 小肠：吸收水、无机盐、维生素、 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。 大肠:吸收少量的水、无机 盐和部分维生素。 、小肠有哪些与消化吸收相适应的结 构特点：12 ; （1）内表面有大量环形皱裳（增大消化吸收面积） 2）皱裳上有小肠
绒毛（增大消化吸收面积）；（ ）小肠绒毛间有肠腺（消化）；3 （ ;）绒 毛中有丰富毛细