文档介绍：降血糖的食物有哪些最佳降血糖的食物
血糖高和糖尿病患者越来越多，吃什么食物能降血糖是大家非常 关注 的话题，降血糖有哪些食物？下面 分享了最佳降血糖的食物，一起来看看 吧。
1、燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶 酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此 外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位， 。
裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病， 即服用裸燕
醇、
麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆 油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87・2%。糖尿病患者必须严格 控制淀 粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高 热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。 食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量, 对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。
2、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等， 其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫 菜，以降 低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，
湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干 净;猪瘦肉斩成 肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时 加紫菜，用湿淀粉勾荧，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
3、洋葱 洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有
较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还 有较好的降 血糖作用。洋葱可生食或炒食。
警油、色
降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、
拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水 发海米洗净。
将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、 海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
4、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、贰类、多糖、脂 类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血 脂、保护 血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病 病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油 适量。将 大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用 小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上 大蒜丝即可。
5、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等 矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿 病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
降糖吃法：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒 粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块， 放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、 蒜泥，淋上少许麻油即可。
6、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道 内排