文档介绍：各种水果的营养价值关于狝猴桃的药用价值, 中国历代医书均有记载, 认为它能「调中下气」, 具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方, 用狝猴桃 60 克去皮生吃,能治内热心烦,并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用, 乃其维生素 C 能阻止致癌物质亚硝***形成, 其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效, 可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说, 果味似乎是浓一点, 食后有苦涩之感, 咳嗽时进食可能会加重病情,但这是否过敏,则不得而知。果后山竹性至寒榴连和山竹在水果中, 分别称王称后。不过, 属性却刚好相反, 一属大热, 一属大寒。所谓寒者热之, 热者寒之, 体质素来偏寒者, 若不理会体质而过量进食寒凉之物,例如山竹,定会令身体感到不适。曾有一位病人在家中突然晕倒。寻根究底, 原来正是跟山竹和体质过寒有关。话说当日汪小姐与两位闺中密友促膝夜谈。啤酒一罐接一罐地喝, 期间有人感到饿了, 但又不愿煮食或出外夜宵, 于是建议将刚才买的数磅山竹剖开当餐。汪小姐平日未吃过山竹, 如今一吃, 竟然上了瘾,一个接一个地吃停不了口。谁知黎明时分, 汪小姐感到作闷头晕。初时还以为通宵不寝体力透支, 怎知最后眼前一黑,就甚么也不知道了。幸好友人合力将她救醒。我听后问她平日是否易晕、易疲累、易心跳气促( 寒底)? 是否多白带( 子宫虚寒)? 事发时是否正来经( 身体较差)? 答案竟然全中。如此寒底人士,「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虚耗体力, 难怪会作闷作呕晕倒。其实山竹性寒,体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃, 若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。菠萝可生津和胃往素菜馆吃饭, 例必有两碟小食, 就是菠萝和炸花生。不过, 那碟菠萝通常是罐头货色,糖分极高。论营养价值,鲜果当然较高。据说, 菠萝是在十六世纪由巴西传入中国华南, 其果肉柔软、酸甜、能增进食欲, 加上含丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维他命等营养素, 甚受欢迎。坊间相传菠萝湿热, 多吃会引致腹泻, 实则我认为它是冤枉的。事缘菠萝含丰富纤维, 能刺激肠道, 加速蠕动, 所以有些人吃过菠萝后很快要上厕所。从医理分析, 这香味馥郁的水果具收敛作用, 酌量吃些不但不会腹泻,更可帮助止泻。古代医学家李时珍更认为, 菠萝可「健脾胃、固元气」。这看法与现代科学分析相同。菠萝含丰富菠萝脘, 在胃中可分解蛋白质, 帮助消化。不过, 有一点要注意的, 是某些人会对菠萝过敏, 因此有些西医会奉劝气管或支气管敏感的病人戒食菠萝。即使是一般人,也得将削皮后的菠萝浸盐水,让部分有机酸分解,减少其毒, 令果肉更美味。如果吃菠萝后感到喉部不适, 就是过敏征状, 应立即停止进食,并喝一杯淡盐水稀释致敏成分。虚寒进补吃榴连榴连有甚么好?捧场客爱其韵味独特,厌恶者却远闻其味也会避开。其实, 论营养, 这果中之王可说最全面, 只不过它性质热而滞, 未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心, 免得贪一时口福而招致病情恶化。我曾医治过一位乳癌病人, 她来见我时, 病况颇为严重, 患处溃烂渗水, 医治一段时间后, 情况喜见好转, 病人也逐渐松懈下来。她虽然记得我声声叮嘱她莫吃榴连,但却因误以为己经痊愈而破戒。后事如何?真是不由你不信, 吃后仅一天, 己初步复原的乳房竟又再次含脓。虽然未必每位病人都如此, 但从医理上去分析, 患癌之人无论身体多么虚弱, 始终带点热毒。同一道理, 患皮肤病或阴虚肝热者, 亦最好戒吃榴连,免招烦恼。最幸运的,可算是嗜吃榴连,而体质又属虚寒之辈。因为榴连性热, 恰能壮阳助火。假如产后虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子,有人虚汗淋漓, 四肢疲软, 亦有人虚火旺, 面红口干睡不着, 如属后者, 还是改吃樱桃( 车厘子) 好了。如不慎榴连吃过量, 以致热痰内困, 呼吸困难、面红、胃胀, 应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴连之热。惹火尤物话荔枝俗语谓:「一啖荔枝三把火」, 别以为是夸大其辞, 对于阴虚肝热者来说,真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。这位陈先生本来患皮肤病, 兼口干、舌燥、失眠, 属于典型阴虚火旺之人。当他服用中药调理好身体后, 竟然不听医生嘱咐, 偷偷参加荔枝团;结果回港翌日,即十万火急找上门。陈先生不打自招, 承认「很有节制地」吃了少于十粒荔枝, 岂料当晚即辗转难眠, 口唇肿大。这都是因为火上加油之故, 须知荔枝是补血、壮阳火之物, 面对这白玉凝脂般的佳果, 热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。假如荔枝吃多了, 可服用以下一款茶, 可收「降火」之效; 用玄参 3 钱(9克) 、麦冬 3钱(9克) 、灯芯