文档介绍：公司5s管理制度
一、整理
店内整理：
店内5s管理由负责人负责，职责是负责5s的组织落实和开展工作。应按照5s整理、整顿的要求，结合店内的实际情况，对物品进行定置，确定现场物品贮存位置及贮存量的限额，并于坚决执行。日后如需变动，应经店内领导批准，同时要及时更改定置标识。
上班前店内员工应及时清理本岗责任区通道（有用的物品不能长时间堆放，垃圾要及时清理），摆放的物品不能超出通道，确保通道畅通整洁。
设备保持清洁，材料堆放整齐。
近日卖的商品摆放货架，经常不卖的商品品存仓库。
工作台面物品摆放整齐，便于取用。各工序都要按照定置标示，整齐地摆放物件，包括水杯、台帐、票据等，不能随意摆放。
二、整顿
店内整顿：
货品摆放整齐、货柜保持干净、最佳状态。
工具有定位放置，采用目视管理。结合店内的实际情况，对工具进行定置，确定现场物品贮存位置及贮存量的限额，并于坚决执行。日后如需变动，应经店内领导批准，同时要及时更改定置标识。
商品：良品与不良品不能杂放在一起，保管有定位，任何人均很清楚。
所有公共通道、走廊、楼梯应保持地面整洁，墙壁、天花板、窗户、照明灯、门、窗户无蜘蛛网、无积尘。
管理看板应保持整洁。
店内车间垃圾、废品清理。（各柜台按划分规定处理）
三、清扫
店内清扫：
公共通道要保持地面干净、光亮。
作业场所物品放置归位，整齐有序。
窗、墙、地板、试穿镜保持干净亮丽；垃圾或废旧物品及时处理，不得随处堆放。
车间员工要及时清扫划分区域卫生，确保干净、整洁。
四、清洁
车间清洁：
彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作，通过定期及不定期的检查以及利用文化宣传活动，保持公司整体5s意识。
五、素养
公司所有员工应自觉遵守《公司员工手册》和《车间5s管理制度》等有关规定。
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遵守公司管理规定，发扬主动精神和团队精神。
时间观念强，下达的任务能够在约定时间前做好。篇二：鞋店制度
老鞋匠经营管理手册
一、擦鞋店人员状况
擦鞋店由店长、副店长（收银员）、技师、美鞋师组成。
二、店长岗位描述及工作规程
1、店长的定义
（1）在直营店，店长是指受公司委派直接管理擦鞋店的负责人。
（2）在加盟店，是指加盟商本人或聘用的直接管理擦鞋店的负责人。
2、店长的职责
店长负责擦鞋连锁店的经营与管理，主要职责：
（1）传达、执行公司（加盟商）的各项指令和规定；
（2）负责解释各项规定、运用管理手册的条文；
（3）完成各项经营指标；
（4）员工管理（分派工作、调整岗位、考勤、仪容、服务规范监督）；
（5）监督与指导店内经营项目、服务项目的开展；
（6）收银作业；
（7）掌握商品出售的动态；
（8）店内外清洁卫生与安全；
（9）员工思想教育（调整人际关系、增强凝聚力）；
（10）评估员工表现；
（11）处理与解决顾客投诉；
（12）突发事件的处理（火灾、停电、抢劫等）；
（13）收集各种信息（竞争店情况、顾客意向、商品与服务项目、员工思想）。
3、店长的素质
（1）认同老鞋匠公司，认同公司企业文化与经营理念。
（2）具备基本的文化素质，具备一定的管理能力、掌握必要的财务知识，能够独立完成工作总结报告和相关财务报表。
（3）具有强烈的责任心，以公司为家，以店为家，爱护公司财务。
（4）熟练掌握专业技能，包括擦鞋技术、产品种类和功能、产品推销能力、接鞋存鞋付鞋程序、各类皮具保养技术、修鞋机基本性能、修鞋基本常识。
（5）善于做思想工作，调整员工心态，协调好与员工及顾客之间的关系。
（6）良好的身体素质。
4、店长工作规程
（1）早上开店前至开店后30分钟
巡视店内外环境卫生。
检查产品展视区货品是否齐全，并作出合理排列。
检查擦鞋、修鞋工具、备品及设备调试情况。
检查人员出勤情况。
开早会，分配当日业绩目标，激励员工。
检查营业前的准备工作及范围是否达标。
（2）营业中
现场工作安排，处理日常工作，监控全场运作程序。
监督执行各项规章制度，监控员工纪律状况。
现场检查并纠正服务质量。
卫生监督、店容店貌、设施的摆设、仪容仪表。
接鞋、存鞋、付鞋处理。
帐目处理（即在当日日报单、会员卡上记录）。
安排员工做促销活动。
处理突发事件。
（3）闭店后
结算当日账目，做当日营业日报表，核对账款是否一致，如有差错，
及时查找原因并纠正。
当日顾客存鞋处理。
检查店内卫生情况。
根据当日销售情况，将产品展示区货品补全。
开晚会，对当天的工作进行总结
检查水、电、气、机器设备、工具的安全情况。
闭店