文档介绍：《茶艺表演解说词》
茶艺表演解说词（一）：
第一道：点香焚香除妄念
焚香除妄念就是透过点燃这支香，来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。古
今品茶都讲究要平心静气。俗话说：泡茶可修身养性，品茶如品味人生。
第二道：洗杯冰心去凡尘
冰心去凡尘就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，
一尘不染。茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也务必至清
至洁。
第三道：凉汤玉壶养太和
玉壶养太和是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至 80 度左
右。绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中
的维生素并造成熟汤失味。只宜用 80 摄氏度的开水。
第四道：投茶清宫迎佳人
清宫迎佳人就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。苏东坡有诗云：
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
第五道：润茶甘露润莲心
甘露润莲心就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。好的绿
茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为润心莲。
第六道：冲水凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向
客人点头致意。
第七道：泡茶碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为碧玉沉清
江。
第八道：奉茶观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦
救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客
人，我们称之为观音捧玉瓶，意在祝福好人们一生平安。
第九道：赏茶春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，
茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，
一芽两叶的称为雀舌。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶
芽在玻璃杯中随波晃动，仿佛生命的绿精灵在舞蹈十分生动搞笑。
第十道：闻茶慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏春波展旗枪之后，要闻一闻茶香。绿
茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，务必用心灵去感悟，才能够闻
到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：品茶淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌
龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地
间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道：谢茶自斟乐无穷
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人应对青山绿水或高雅的茶室，透过品
茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也 ; 二曰：对品得趣。两个知心朋友
相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也 ; 三曰：
众品得慧。孔子曰：三人行有我师众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，能够学
到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己
泡茶，以便透过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
茶艺表演解说词（二）：
茶艺十八道：
第一道：焚香静气，活煮甘泉
功夫茶具焚香静气，就是透过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的
气氛。期望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠
悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：活水还须
活火烹。活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏
孔雀开屏是向同伴展示自己秀丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍这天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，
视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面
武夷茶艺讲究高冲水，低斟茶。高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
春风拂面是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海仿佛蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
重洗仙颜本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在那里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，