文档介绍：饭店规章制度
篇一：
餐厅规章制度餐厅规章制度
1、 遵守酒店各项规章制度。
2、 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。
3、 工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。
4、 工作期间不准高声喧哗，做到*三轻，说话轻、操作轻、走路轻。
5、 上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
6、 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。
7、 工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。
8、 餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。
9、 上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。
10、 当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮 挡。
11、 不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争 吵。
12、 工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。
13、 不准做有损害酒店和客人利益的事情。
14、 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
15、 员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
16、 员工不得偷盗酒店公私财物。
二、
，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人 不得徇私舞弊。。
：
凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。2. 早退：
凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚
5—30元。：
凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1） 迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟 者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2） 未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返 回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3） 轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4） 请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5） 不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6） 不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。 工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：
（1） 员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：
外出办事、回家等）。
（2） 请假2天以内由部门主管批准。
（3） 请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4） 管理人员请假需报请总经理批准。
三、，严禁在宿舍、走 廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。，除食堂工作人员 外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。， 不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。 时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。第 ，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原 价赔偿。-50元。
四、，必须保持环境清洁。第 ，对员工宿舍进行日常清理。 喧哗，违者罚款20元。，和电炉子。 ，乱钉钉子，违者罚款20元。 赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。 具，一经发现将给予罚款或开除。，将开除处 理。，违者处20-50元罚款。 损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。，将处20元罚 款。
，员工无论在任何地方拾获任何 遗留物品都必须尽快交到总服务台。，需将其记录 在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门 等。。存放时要将贵重物品与一般物品分 开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。第四条. 遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。 到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物 品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的 物品情况汇报总经理。