文档介绍：华联物流配送案例及优化方案
小组成员：叶晓庆、刘宁盖、 刘庆、刘康 、
吕瑞敏、孙远伟、朱文君
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华联物流
及配送
总 体 思 路
公司简介
提出问题
解决问题
绩效评估
华联公司及案例简介
一、公司简介
华联超市成立于1992年9月。
截止2001年底，公司拥有连锁门店近900家，
2000年实现销售额80亿元、净利润7000万元，净资产收益率高达30％，在中国超市行业遥遥领先。
2000年10月，上海华联超市公司借壳上市，更名为华联超市股份有限公司，成为中国第一家上市的连锁超市公司。
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1992年9月
2000年
2000年10月
2001年底
华联超市正式成立
在中国超市行业遥遥领先
上海华联超市公司借壳上市
公司拥有连锁门店近900家
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二、案例导入
（一）、随着零售市场竞争加剧，居民生 活
水平提高，人们对快速食品、生鲜
半成品和冷冻食品的需求增加。
（二）、就目前超市生鲜品的 采购 渠道分布
状况看，超市生鲜品的 采购 来源主
要有两类，本地 采购 和产地 采购 。
（三）、华联物流已经拥有一个生鲜配送中心，
但由于其信息系统开发较早，功能、
定位已经不能满足管理和业务日益增
长的需求。
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进货问题
容器
问题
库存
问题
加工问题
华联生鲜中心所面临的问题
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一、生鲜货品进货问题
1、收货有净重也有毛重
华联生鲜货品进货时，有的货品有外包装，有的货品无外包装，有些蔬菜是连麻袋等容器一起进来，这样收货时有的是净重，有的是毛重。
2、操作方式以出为进
原先的操作是以出为进，即出多少货，就认为是进了多少货，这样做的好处是和供应商结算方便，弊端是管理层无法对 采购 人员的 采购 质量进行考核，因为看到的数据、到门店的货品数量都是合格的， 采购 质量是 100% 合格的。
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二、生鲜货品库存问题
1、自然损耗：水分蒸发、变质
生鲜货品在仓库中保存时，会发生水分蒸发、变质等自然损耗。
2、人为损耗：管理不当
由于原先的操作是以出为进，因此，这些损耗数据都无从查找。当这些损耗量较大或存在人为因素时，管理层也就不乐意了。
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三、生鲜货品加工问题
1、简单分箱加工，直接配给门店
生鲜货品进入仓库后，需要进行简单分箱加工就可配给门店，比如说蔬菜，把这些蔬菜分成一箱一箱（每箱六斤）后就能配给门店。对于以出为进的方式，在这种加工过程中到底损耗了多少，谁也说不清楚。
2、采用配方加工，成本损耗不明
这种加工涉及到了成本的转移，用到了配方，同样在加工过程中损耗了多少，也是一笔糊涂帐。
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