文档介绍：鳖甲的炮制方法【来源】本品为鳖科动物鳖 TrionyssinensisWiegmann 的干燥背甲。【炮制方法】一、净制置蒸锅内,沸水蒸 45分钟,取出,放入热水中,立即用硬刷除去皮肉,洗净,晒干(《药典》)。浸泡,去净皮肉,洗净,日晒夜露至无臭气(《药典 77》)。取原药材,放入缸或池内,用米泔水或清水浸泡,水要高于药料约 18cm ,将缸封严,泡 20- 30天,泡至皮骨分离为度,取出,用水洗 2-3次,晒干, 簸去皮屑(《北京》)。取原药材,拣净杂质,埋于地下。先铺 1层湿沙土,埋 1层鳖甲, 1层湿沙土,1 层鳖甲,候皮肉分离时取出,用清水洗净,晒干或烘干,簸去皮屑(《北京》)。取鳖甲置缸内或地内, 用石灰碱水浸泡 10天左右,取出轧破,去净皮肉,用清水冲洗干净,晒干。每鳖甲 100 吨,用石灰 100kg , 碱 (《河北》)。二、切制用时捣碎(《北京》)。三、炮炙 ,用武火炒热后,加入净鳖甲,不断翻动,烫至表面淡黄色,取出,筛去沙子, 醋淬,干燥,用时捣碎。每鳖甲 100kg ,用醋 20kg (《药典 85》)。 ,用微火炒至黑黄色(《集成》)。 ,加入生鳖甲,炒至酥松表面淡黄色,取出,筛去沙子,摊凉(《浙江》)。【现代研究】 ,除去外层脂肪和结缔组织。称重后绞碎,加水少许搅匀,置于纱布上挤压过滤,取滤汁配制约 %的溶液。用碱料( Na2CO3 )调 - 间。水浴加温至近 40度时, 加入已煮熟的鳖甲或龟板,使其全部淹没,上面保留 3- 5cm 水层。恒温于 35- 40℃,每隔 2-3小时搅拌 1次,约经 12- 16小时,残皮和残肉能全部脱掉,捞出洗净,晒干,至无臭味即得。此法原料易得,设备简单,操作方便,成本低。省时间,有利于大规范生产。加工出的鳖甲。龟板色泽好,无残皮残肉,甲块易裂开,但在下一步沙烫时,火宜轻,醋炙时用醋量约增加一半。因此,对其所含成分动物胶有无影响,尚待研究(辽宁东沟县医药公司:中草药通讯,( 4): 42, 1973 )。 蛋白酶、 209 碱性蛋白酶、 166 放线菌中性酶及 蛋白酶对水解龟板、鳖甲皮膜、残肉的速度进行了初步筛选工作。在此基础上做了放大试验及质量检定工作。结果表明,采用制革工业中的定型设备——悬挂式转鼓为机械,在转动搅拌情况下,应用 ASI 、 398 蛋白酶制剂进行水解,可以在较短时间内有效地腐蚀皮膜、残肉,并使皮骨分离,达到龟板、鳖甲炮制生品的质量要求。该工艺工效较高, 工艺简单,不受季节气候限制,有一定优点(田大芳等:中药通报,( 1): 19, 1981 )。 、鳖甲上附着的腐肉污衣,近年来改良法为加入蛋白酶、动物脏器或其它微生物等,人工控制,加快速度,但道理与烂法相同。在除去腐肉污衣的同时,必将损耗部分有用的胶原蛋白。作者试用 kjeldahl 定氮法,通过蛋白质含量测定探索对龟板、鳖甲加工方法的改进。取得以下结果: (1)龟板、鳖甲各部分碎块间蛋白质含量分布比较均匀,没有多大区别。龟板角膜(外衣)的蛋白质含量为 %,比龟背含量高 3倍多,但主要属于角质蛋白,难于煎出(经 72小时水煎