文档介绍：一、人体里所含的元素
1、常量元素
2、微量元素
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人体组织中某些元素的示意图
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各种元素在人体组织体液中富集情况大致如下
头发中：铝、砷、钒； 大脑中：钠、镁、钾；
脑垂体中：铟、溴、锰、铬；
眼液中：钠； 甲状腺中：碘、铟、溴；
视网膜中：钡； 齿质及珐琅质中：钙、镁、氟；
牙组织中：钙、磷；
心脏中：钙、钾；肺中：锂、钠；
胰腺中：镁； 消化液中：钠；
肾脏中：锂、硒、钙、镁、钾、钼、镉、汞；
骨筋中：锂、镁、钾； 肌肉中：锂、镁、钾；
骨组织中：钠、钙、钾、磷；
血液中：铁、钠、锂、钙、钾；
肝脏中：锂、硒、铝、锌、钙、镁、钾、铜。
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二 、无机盐对人体健康的影响
无机盐对人体的影响很大，调节人体的新陈代谢，促进人体健康，还构成人体组织的重要材料。
缺镁时可使镁、钙比例失衡，易出现激动、心律不齐、神经肌肉兴奋性极度增强，与幼儿发生癫痫、惊厥也密切相关。
镁
钠 细胞外的阳离子（Na+），维持体液平衡
缺钠时会出现食欲不振、恶心、头痛、 眩晕、
心率加快、脉搏细弱、血压降低、肌肉无力或痉
挛，严重时可出现呼吸衰竭、虚脱而死亡。
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钾 细胞内的阳离子（K+），维持体液平衡
缺钾时，可出现倦怠、烦躁不安等，严重时会出现心律不齐、呼吸麻痹、四肢瘫痪、循环衰竭，更严重时会出现神态模糊甚至昏迷而死。
     缺钠时会出现食欲不振、恶心、头痛、眩晕、心率加快、脉搏细弱、血压降低、肌肉无力或痉挛，严重时可出现呼吸衰竭、虚脱而死亡。
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人体中所含的钙
kg钙，其中99%存在于骨骼和牙齿中，它使得骨骼和 牙齿具有坚硬的结构支架。
而且,在钙的代谢及维持钙的内循环稳定方面有重要作用。
钙是人体必需元素，缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起高血压，造成动脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。
此外，软组织、细胞外液及血液中也含有一定量的钙离子，如果血液中没有钙离子，皮肤划破了血液便不易凝结。
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幼儿及青少年缺钙会得
佝偻病和发育不良，老
年人缺钙会发生骨质疏
松，容易骨折。
人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成 人更多的钙
人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、
连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙
较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。
保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D，
同时要常晒太阳。
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菠菜能否与豆腐之类的豆制品同食呢？
是不是钙的含量越多越好呢？
食物中的某些成分如菠菜中的草酸、谷类
食物中的植酸等，都能和钙结合成不溶
性盐，从而使钙不能被人体吸收。
不能
物极必反，对于钙的摄入同样如此，血液和体液中钙的含量是一定的，多了会使人发生结石，以及骨骼变粗等。
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，如铁、锌、硒、碘、氟等。
人体缺少微量元素就会引起相应的病症。
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如缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。但摄入过量的碘也会引起甲状腺肿大。
碘的主要功能是参与 甲状腺素的构成
在缺碘地区，为预防甲状腺
肿大，应经常吃含碘高的海
带、紫菜等海产品， 或食用加
碘盐。
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