文档介绍：中山市品味中山食坊
可行性报告
第一章总论
项目名称：中山市品味中山食坊
项目地点：
项目建设总投资：610万元人民币
项目建筑面积：2100平方米
投资人：
项目产权人：
中山市是一个以人文旅游著称的中等城市。石岐区是中山市的中 心城区，随着中山市建设“文化名城”的发展战略，石岐区定位发展 为中山的“商贸休闲中心”和“文化展示中心”，石岐区经济发展势 头喜人。城区的各项建设日臻完善，旧城改造工程为旧城区换上新颜。 其中逢源商业街的落成构成了石岐中心城区的城市生活中轴线。总商 户600多家，各式名品、名店、名食邻次栉比，沿街有不少“中山之 最”名店：最高档次和最大婚纱影楼现代经典；最高档次和最大的美 容院冰冰、伊人俏丽和名轩美容院；最大的美甲店酷女孩；最大的发 廊东尼界；最多种类国际运动品牌专卖店；以及最大的私营艺术馆逢
源名家艺术馆；以及二层“缤纷城”和“尚流城”商场是一条中山 最长的空中时尚购物街。其中，为中山首创的“中山青年创业一条街” 是年轻人经营、年轻人消费的生活新天地，“中山灯谜街”天天都有 灯谜猜，体现老石岐民俗韵味；“逢源玉器、古玩、墟市街”逢农历 三、六、九开墟，是收藏家的寻宝乐园。沿街柱位嵌相的中山历史画， 成为“中山名人走廊”，是游客领略中山是名人城市风采的文化之旅。 繁荣的商业气氛。越来越吸引各地商旅前来休闲消费。
但是，从商业布局来看，购、玩、游已齐备，但餐饮旅业服务功 能还是明显不足，逢源商业街已有逢源宾馆，但其经营规模小，并以 桑拿为主业。但对于石岐区商、贸、旅的迅猛发展所带来的商旅需求, 还有广阔的发展空间。对于不同档次的商旅消费要求还未能达到满 足。尤其在中山更是未有一家具有中山民俗文化特色为主题的精品型 酒店。因此，本项目的设立是极具广阔的市场发展空间，并是切实可 行的。
3市场展望
中山市的餐饮业发展迅速，各类餐种齐全，广东粤菜更是享誉海 内外，吸引着大量商旅及游客前来品尝。而本项目拟为中山市岐海九 曲城的石岐客栈的附设餐饮功能，该项目位于中山旧城区的繁华商业 中心地带，本身的硬件设施方面，已按照国家涉外三星级酒店的标准, 配置了全部功能，并增加了多项现代设施，致力于打造成价格合理,
设施完备，服务优良的具有中山民俗特色的精品型商务休闲旅店。随 着中山商务市场及旅游项目的逐渐成熟，中小企业的商旅人士、中层 白领的休闲旅游，以及家庭的自助游，探亲访友已成为现今旅店业市 场上的一支核心消费群。但旧城中心就缺乏一家具有中山本土风味特 色的餐厅，以满足该区的宴会及商旅需求。所以，本项目的设立具有 经营拓展广阔的市场前景。
政府推出“三旧”改造与建设“文化名城”相辅相承，更是中山 城市发展战略的新举措。而毗邻逢源商业街立项“三旧”改造工程的 “岐海九曲城”，拟建成一个具有石岐文俗文化旅游特点的，集文化 产业、餐饮旅业、品牌特产等经营于一体的，由“中山特产手信街”、 “石岐历史文化长廊”组成创新型休闲商贸中心。该项目的发展，将 成为以逢源商业街为中轴线，东至民生路，西至悦来路、南至民权路, 北至民族路的逢源商业圈的中心重要组成部分。是继成功打造中山特 色名店街、玉器古董墟市街、中山时尚空中购物街的又一创新型城市 街区。逢源商业圈其得天独厚，自成体系的商业氛围势必吸引越来越 多的各地商旅休闲消费。区内将诞生新的商住客源需求，因此本项目 的设立将大有发展空间。
按照国际通行的计算标准，本地现有的餐饮远未达到饱和点， 而本项目设立在中山市石岐城区的中枢地带，为中山最兴旺的商业、 旅游、娱乐繁华的新亮点，邻近各大交通汽车总站，与中山旅游文化 步行街、孙中山纪念堂、博物馆、逸仙湖公园等中山旅游景点相邻， 而逢源商业街是名店、名品、名食等时尚休闲消费群使该区人流密集, 消费活跃，为本项目提供了客源保证。因此，本项目无疑占尽地利之 便。
第二章经营范围及建设计划
本项目按照国家标准，定位为中山风味特色餐厅，以宴会接 待、旅游包餐、中山风味家宴为主。并根据项目本身的规格特点 及所处位置的环境，重点突出价格适中、服务优良的餐饮服务。
2经营范围
餐饮服务。
2. 3建设计划
项目拟定于2009年 月前动工，于 年 月前完成全 部工程。
第三章工程技术方案
项目所设建筑物高楼五层，建筑面积5100平方米。首层为 大堂、中餐厅、消防控制中心、管理办公室；二层为中餐厅餐房, 餐厅面积约2100平方米;三至五层为客房，共61间标准双人房。 并另附设有
350个车位的大型停车场及沿街可停泊车位。
建筑、装