文档介绍：学校食堂财务管理制度为进一步加强学校食堂管理, 健全食堂管理制度, 规范食堂财务收支, 严肃财经纪律,现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下: 一、学校食堂财务管理的总体要求学校办食堂是一项公益性事务, 必须以服务师生为宗旨, 不得以盈利为目的; 必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则; 必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度, 开设学校食堂结算户, 由学校财务室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”。二、学校食堂物资采购与资产管理(一) 食堂物资采购必须做到质优价廉,经济实惠。(二) 建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资实行总务处定点采购,采购点由学校行政综合比较确定。(三) 建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续, 经复核人员在采购单据签字认可后, 方可登记入账。(四) 建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经审批人员同意审批后方可采购。(五) 建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为: 进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。三、学校食堂收入管理(一) 学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入, 食堂向学生和教师收取的伙食费,实行月初预收、月末结转确认伙食收入。(二) 学校食堂不对外承包经营,对于在学校统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用,必须纳入学校预算外收入管理。(三) 食堂银行存款所产生的利息收入,记入食堂收入。(四) 学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力, 以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡。(五) 食堂实行自收自支, 自负盈亏, 学校行政一般不予补助。食堂以伙食资金购置食堂设备( 小件) 或其它支出而造成亏损的, 学校可给予一定经费补助。四、学校食堂支出管理(一) 学校食堂支出要以服务师生为中心, 按照“量入为出”原则安排各项支出, 严格支出管理, 提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括: 1. 伙食支出: 是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括: (1 )粮食支出:学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出; (2 )菜金支出:学校食堂烧菜所耗用的支出(3 )调料支出:学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出; (4 )燃料支出:学校食堂加工过程中耗用煤、柴油等支出; (5 )其他材料支出:学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。 2 .其他支出:学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括:炊事员工资、、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。(二) 食堂支出的管理程序和审批规定。 1. 所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入, 必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后方可登记做账。现购现用物资材料的购入和交付使用,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。 2、. 食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出,须经食堂负责人审核, 报学校校长审批后, 向食堂出纳办理报销手续, 直接列入当月支出。以上费用报销时必须使用税务发票。 3、食堂需购置固定资产, 由食堂负责人提出申请, 报学校校长审核, 审批同意后, 方可按当年市局教育系统招投标( 集中采购) 目录及标准规定办理设备采购手续,购入后办理好