文档介绍：ktv 管理方案量贩式 KTV 经营管理方案要管理一家 KTV 并不难, 要想管理好一家 KTV , 便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平, 即管理科学制度化, 服务规范优质化经营品牌效益化等, 需要做大量的工作, 做为管理者就在认识客观实际的前面下, 执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使 KTV 场所形成最大的接待能力, 保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为筹备与经营管理两部分进行阐述。 KTV 场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上, 进行组织机构的管理, 规章制度的建立完善, 服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设筹备等。一: 组织建设和管理。做为一个企业, 必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理, KTV 做为服务性行业, 其特点是业务多而杂, 物资繁多等, 为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理, 主要从两方面入手,其一,形成 KTV 场所的组织结构和组织的管理体制。即设置 KTV 组织机构, 岗位的设立和确立岗位职责, 各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等, 进行合理、有效的设置, 使现场的大小事情有人做, 有人管; 配备的人员知道自己该做什么、该如何做, 做到什么程度才能不超越自己的范围, 人员不致于闲置; 其二, 合理而有效的组合和调配 KTV 的人力、物力、财力、信息等资源, KTV 的营运不可能一尘不变的, 它会随着季节、气候、外部竞争等情况, 时好时差, 有分为淡季和旺季, 这就要求做为管理者掌握 KTV 的营运规律, 消费者的消费心理等因素, 对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏, 总之, 组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。二: 建立完善的规章制度。“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求, 设备设施, 易耗品物质, 营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认, 使人员做事有有章可循, 有法可依, 知道什么该做什么不该做, 另一方面着眼于细微处, 就是制定具体的制度, 如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定, 制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致, 使工作规范而公正的进行。三: 现场营运的监督管理。 KTV 企业在营运必定涉及到现场事务, 而现场事务就需要有人去管理, 做为管理者每天必须做, 而且最重要的事情, 就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一: 班前准备工作主持召开班前会, 对前一天的工作进行总结和分析, 对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准; 第二: 班中的巡场工作, 对现场进行巡视去了解客人的需求为, 以便为促销准备第一手资料, 对员工的操作、服务质量进行评估检测, 以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,