文档介绍：阿里山乌龙
——台湾高山茶中的极品
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阿里山，台湾省的著名旅游风景区，位于台湾省嘉义市东方75公里，地处海拔2000公尺以上，东面靠近台湾最高峰玉山。
秀美阿里山
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山区气候温和，盛夏时依然清爽宜人，加上林木葱翠，是全台湾最理想的避暑胜地。
美丽风光
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自古灵山必有灵草
阿里山乌龙茶区，位于海拔1000-1800公尺，目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。
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阿里山茶园，位于海拔1400公尺左右，刚好是低空云层聚集的地区，也就是从海拔2100公尺的阿里山，看见云海聚集的高度，所以培植出来的茶叶味道清新自然，最大特征是香气甘醇相当耐冲泡。
【产地特色】
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手工采摘，轻度发酵，产于海拔高度1400公尺的高山，茶区气候冷凉、早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树生长缓慢，一年仅采收春、冬二季，茶树芽叶苦涩成分降低，提高了茶叶甘味，叶芽柔软，叶肉厚实，果胶质含量高，展现出了阿里山高山茶所特有的个性。
阿里山茶特色
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阿里山茶常年云雾笼罩，气候寒冷及冬天下雪缘故，而且阿里山的茶树，多以山泉水灌溉，造就了阿里山茶肥厚饱满、甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，，味道带有天然水果香，堪称是「世界第一等」好茶。
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外形颗粒大，条索紧结重实，呈半球形、叶芽柔软，叶肉厚实，色泽青褐，有亮泽感。
【外形】
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【香气】清香鲜爽、花果香
【汤色】茶汤色白带绿（绿琥珀色），清亮透明。
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甘醇美味，滋味清爽怡人，香气清幽且耐泡，饮后满口舒凉，深具浓厚的高山冷冽茶味。
【滋味】
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