文档介绍：木棉花煲汤木棉花,亦称“攀枝花”、“英雄花”,木棉科。落叶大乔木,高30-40 米。干上有扁圆形皮刺。掌状复叶,互生,小叶5-7枚,长椭圆形,全绿。早春先叶开花,单生, 形大,红色,花瓣五枚,雄蕊多数,连成五束,种子多数,光滑。产于我国福建、广东、广西、云南及四川金沙江流域。木棉花不但花朵美丽,还有清热、利湿、解毒的功效,无论鲜、干,都可用来煲汤。木棉花浑身都是宝,晒干了的木棉花有药用价值,解毒清热驱寒去湿,用干木棉花煮粥或煲汤,是粤人的老****惯。三四月又是春困时节,用干木棉花煲汤,正好能祛湿解春困。以补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤的水蛇、补阴益髓的猪月展肉为主材料,加祛湿解毒的木棉花、益气生津、润肺健脾的蜜枣等配料,煲一锅老火靓汤。用木棉花煲汤更为常见,以下是几道木棉花汤的做法: 木棉花炖水蛇材料:水蛇肉 400 克,猪月展肉 150 克,干木棉花五朵(约1/3 两),龙眼肉一小撮,扁豆一小撮,蜜枣两个,生姜三片。制作方法: 、龙眼肉先行浸泡半小时以上,洗净; 、猪月展肉倒入小锅里飞水,再洗净、切段; ,加六至八碗水(水少点汤会浓点),猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。功效:祛湿毒、通经络。木棉花为祛湿药物,其性凉,味甘、淡,能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉,汤味更醇和可口。苦瓜木棉花牛肉汤材料:木棉花 3朵、苦瓜 1根、牛肉 450 克、生姜 3片,盐少许制作方法:苦瓜洗净,切开去瓤,切片;木棉花洗净,浸泡;牛肉洗净,切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸,放入苦瓜、木棉花,转中火煲 45分钟,加入牛肉滚至熟,下盐调味便可。功效:木棉花有清热利湿的作用,苦瓜则有清肺热、肝热、降心火之效,此汤清热、明目解毒,可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。此外,脾胃虚寒的人不宜饮用。鲜木棉花鲫鱼汤原料:鲜木棉花 4朵、鲫鱼 1条、生姜 3片。制作方法:鲜木棉花洗净,用淡盐水稍浸洗,再洗净;鲫鱼宰洗净,热锅下油煎至微黄;瓦煲里放入适量清水,放入所有材料,武火煮沸后改文火煲 1小时,下盐调味便可。功效:清润祛湿。?木棉花煲汤祛湿解毒?作者:广州日报编辑:冬至发布时间: 2011-4-13 ?摘要:清明时节的广东最湿热,一方水土养一方人,万物相生相克,在气候很湿热的广东,很多治湿热的食材和药材就应运而生,盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。木棉花,又称英雄花,连坠落也分外豪气,从树上落下的时候,在空中仍保持原状,一路旋转而下,然后“啪”一声落到地上,很英雄地道别尘世。甚至,还能化为汤肴入味来。清明时节的广东最湿热,一方水土养一方人,万物相生相克,在气候很湿热的广东,很多治湿热的食材和药材就应运而生,盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。春天采摘,晒干备用,清凉味干,有清热利湿解毒的功效,还能治理藏毒辐射与微疾。煲起来的汤或者粥很绵滑甘甜。(文/记者曾繁莹) 推荐汤方干木棉花煲汤功效:健脾祛湿和胃材料:干木棉花 30g 、炒扁豆和炒薏米各 80g 、猪瘦肉 400g 、淮山 20g 、生姜 3片烹调:将所有的材料处理完毕后,一起放入瓦煲之中,加入 2000 毫升水(约 8碗量), 大火之后改文火,煲 1个半小