文档介绍：海榆西线崖城大桥等9座危桥改建工程
安全应急预案申报批复单
承包单位：江西安源路桥工程有限责任公司合同段：第二标段
监理单位：中国船级社实业公司编号：YJYA-004
致：海榆西线崖城大桥等9座危桥改建工程第一监理合同段监理办
现报上海榆西线崖城人桥等9座危桥改建工程第二合同段《防食物中毒安全应急预案》，
请予审查和批准。
附件：《防食物中毒安全应急预案》
承包人：
日期：
［］同意
附言：
□审定
□修改后再报
［］转报
:］不同意
监理工程师：
日期：
:］同意
附言：
□审定
□修改后再报
［］转报
［］不同意
总监理工程师：
日期：
防食物中毒安全应急预案
为了保障全体项目部员工身体健康地工作与生活，保证项目部施工工作的顺利进行，促进项目部后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，做好项目部饮食卫生安全工作，事关广大员工身体健康和生命安全，事关社会稳定的大局，为防控项目部员工食物中毒事件的发生, 特制定本应急预案。
一、提高认识、加强领导。
成立项目部安全工作领导小组，组***员如下：
组长：吴开莉
副组长：程湘彬、黄开发、黎春源
成员：魏吉才、吕长腾、萧江顺、刘长茂、彭海明
陈瑞吉、陈瑞贤、何亚强、吴仁智、各施工班组
1、为了加强对食堂运行过程的管理和监督，项目部成立了《项目部预防食物中毒领导小组》，小组成员分别由项目部领导、工程部、机料部、后勤部、试验室，各施工班组等；
2、项目部实行项目经理亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全体员工共同参与的格局。加强项目部食堂卫生的管理力度，加强餐饮从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对预防和控制食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山” 的思想，全力抓好项目部食品卫生的监督和管理。
二、加强食堂卫生自身管理
1、严格按照建设部、卫生部《企业食堂集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。
2、进一步加强食堂卫生管理，严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具消毒等把好索证、验收质量关。
3、实行销售食物48小时留样、登记制度。
4、对食堂炊饮人员经常进行食品卫生法制教育培训，提高炊饮人员的卫生意识和法制观念；做到持证上岗。
5、保证员工饮用水质量安全。供水部门必须备有饮用水质量合格证及批次合格化验单。
三、加强卫生宣传力度
大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高广大员工的自我保护意识。充分利用黑板报、电视、录像、卫生小报、墙报、
宣传窗等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时黑板报宣传“预防食物中毒”、“营养卫生” “肠道传染病预防”等健康教育系列科普资料，提高员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。
四、加强项目部环境卫生管理
积极开展爱国卫生运动，彻底清理项目部内外及周边环境，不留死角。对员工宿舍、食堂、办公室、厕所等人群聚集的场所按相关要求进行定期消毒，保持室内空气流通。项目部环境卫生设有专人负责