文档介绍：陇县马蹄酥马蹄酥, 因形似马蹄而得名, 原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点,是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成, 色泽褐黄, 纹层清晰, 脆酥绵甜, 且耐存放。现陇县食品加工厂生产。岐山挂面岐山挂面是用宝鸡地产优质小麦为原料精加工而成。制作工艺独特,面条中空、白细、耐煮、味香、食用方便。传说清朝末年,慈禧太后西逃西安时曾食过岐山挂面。岐山挂面以宣旗营村的产品为代表。如今当地农村已形成手工挂面加工基地, 产品包装考究,便携耐存,行销省内外。岐山***相传是清朝康熙年间岐山人王同江从北京皇宫带回故宫,所以原名“御京粉”, 又有“麦***”,“酿皮”等称呼。岐山***选料精良,制作工艺考究,烹调精细, 具有白、薄、光、软、筋、香等特点。现在又发展了烙***、擀***等几个种类。食用方便经济, 是陕西地区流行的凉食小吃。岐山臊子面岐山臊子面具有悠久的历史, 最早始于周代。制作时以大肉“臊子”加豆腐、黄花、木耳、海带及鲜味的底菜、漂菜, 彭汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、筋、光,酸、辣、香,煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩, 人们常以“岐山面”称之。岐山面馆遍布关中城乡。如果您到岐山县, 还可以走进农家民族村,品尝到原汁原味地道风味的臊子面。凤翔豆花泡馍如果您想吃经济方便早点, 凤翔豆花泡馍将是您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许,盛入碗内,然后将热豆花舀放其上, 浇以豆浆, 佐以调料。其质量要求是豆花要嫩、豆花要“煎”、辣子油要“汪”。食后味道咸辣清香,营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地也成为一种经济早餐。扶风鹿羔馍形状是圆形、中间有小漩涡、内印有红色鹿羔图案, 故名鹿羔馍, 是扶风县具有特色的风味食品。它用精粉、清油、白糖制成。具有食用酥香可口