文档介绍：确定餐饮加盟店产品目标市场必遵循原则
确定餐饮加盟店产品目标市场必遵循原则
确定目标市场是餐饮加盟店最重要的营销活动之一，它能帮助餐饮加盟店 产品营销人员解决许多营销决策问题。例如，在进行广告宣传时，假如没有针对 目标客源市场，则广告费用巨大，收效甚微。相反，你仔细检查分析一下大部分 客人来自何处，然后再把该处作为目标客源市场，针对它作广告，选择那些能够 直接到达餐饮加盟店潜在顾客手中的出版物上做广告。
INCLUDEPICTURE ;//.xxblrj3>/d/file/Education/Food-Marketing-School/20 U-03-01/6747ed7964f09ae094b4018210d4df42. jpg; \* MERGEFORMATINET 湘西腊味合蒸
一个餐饮加盟店是否找准了它的目标市场，餐饮加盟店营销人员还得用以 下几条原则，对可能成为目标市场的亚市场进行衡量和评估：
第一点，产品市场的可衡量性。
一个亚市场应当能用某种数量指标和数量单位（如市场需求量、消费者购 买力等）来衡量。还有这个亚市场的市场占有率、市场增长率以及餐厅在这个市 场上的销售量、营业额等，营销人员都能利用统计图示法、均数分析法、交叉影 响分析法、开平方分析法、回归法等对它进行衡量。
第二点，产品的可达性。即可接近性。也就是说，餐饮加盟店能否通过广 告和其他促销手段到达这个亚市场。
例如为了迎合在外吃午餐商界人士、赶在剧场开演前用晚餐的人们及其他 一些珍惜时间的人，餐厅决定经营快餐。营销人员就应强调明亮的灯光照明，令 人兴奋的色彩组合，开阔的店堂空间，紧凑的餐桌布局。这一餐饮加盟店气氛， 大做广告宣传，利用简明易懂的菜单、大众化的菜肴、快速服务等促销手段进行 推销。如果这一切能够吸引这批客人，那么说明这个亚市场是可以接近的，把它 作为自己的目标市场还是可行的。
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