文档介绍：生猪屠宰厂(场)年度监督检查记录表
屠宰厂(场)名称：负责人：
地址：电话：
检查内容
检查要求
检查依据
检查结果
备注
屎曼 ,十
资质
定点屠宰证书和标志牌
是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。
《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条
是口否口
生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否匕营业执照相符。
相符口不符口
生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。
是口否口
2.《动物防疫条件合格证》
是否取得《动物防疫条件合格证》。
《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三—条、
《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项
是口否口
《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否匕营业执照相符。
相符口不符口
. *、
布局及设施设备

厂区是否划分为生产区和非生产区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》
(GB50317-2009
是口否口
生产区是否分为清洁区与非清洁区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》
(GB50317-2009
是口否口
生产区是否设置生猪与废弃物出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》
(GB50317-2009
是口否口
生产区是否设置人员和生猪产品出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》
(GB50317-2009
是口否口
生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道。
《猪屠宰与分割车间设计规范》
(GB50317-2009
是口否口
检查内容
检查要求
检查依据
检查结果
备注
. *、
布局及设施设备

设备
是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备，且正常运行。
《动物防疫条件审查办法》第十三条
是口否口
是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备，且正常运行。
《动物检疫管理办法》第二—条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项
是口否口
是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备，且正常运转。
《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及具产品焚烧设备》（SB/T10571-2010）
是口否口
是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷库，且正常运转。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口
是e'配备符合要求的运输车辆，且正常使用。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口
是否配备与屠宰生产相适应的供排水设备，且正常运转。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口
是否配备与屠宰生产相适应的照明设备，且正常运转。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口
是否有充足的冷、热水源。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口
是否对设施设备进行检修、保养，且肩相关记录。
《肉类加2J卫生规
范》（GB12694-1990
是口否口