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生菜水培技术
（精析篇）
一、品种与生理特性
生菜品种繁多，基本上分为 3 大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这
3 种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。西南地区所种的生菜多为散叶生菜。
生菜根浅而密集，根系发达，根群主要分布在地表 20〜30厘米的土层中，
营养生长期内茎短缩，后期抽生花茎。叶互生，椭圆形或倒卵圆形；叶色绿、黄
绿、紫等，叶面多皱缩；叶缘波状或浅裂，锯齿形。心叶松用户或抱合成球。生
菜的花序为圆锥形头状花序，花浅黄色，果实为瘦果，黑褐色或银白色，并附有
冠毛。叶片薄而脆，品质鲜嫩，味道爽口清鲜，既可生食，又可炒食或做汤吃。
生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为 15－ 20℃，在旬平均温度为 10－ 22℃条件
下都能正常生长。生菜种子发芽适温为 15－ 20℃。日平均温度超过 24℃秧苗徒
长，或发生早期抽薹。结球适温为 17－ 18℃，旬平均气温在 22℃以上时容易徒
长，结球松散，提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不
严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。
二、播种育苗
育苗前的准备工作
①准备好育苗盘。育苗盘规格为长 60cm,宽24cm1高4cm,平底不漏水塑
料盘。
②准备好育苗基质一海锦块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选
3cm厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再栽成3cm见方小块，
为便于在苗盘中码平，小块相互之间稍有连接。将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。
③种子处理。为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。
具体方这是：将生菜籽在冷水中浸泡 30min，然后控去多余的水分，用沙布包好，
装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，（温度约l〜2C）存放2天后取出播种。
播种
将育苗盘中加足水，将海绵块浸透。然后将浸泡后的种子用工具在海绵块上
掏一小孔，然后在每个小孔里放 2~3 粒种子。
苗期管理
播种后的保温工作非常重要，每天应给种子表面喷雾 2~3次，直至出芽。若
温湿度条件正常， 1~3 天后种子即可出齐。大约在播种后 10 天左右，真叶开
始显露时进行间苗；每个海绵块上只留 l 株，然后将苗盘中的水尽量控干（避
免烂根），喷入营养液，使营养液浸至海绵块表面。在苗期的时候，我们应该适
当的转动育苗盘，避免幼苗朝一个方向生长。
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三、定植
定植前的准备工作
先准备好栽培板。栽培板一般由3 厘米厚的聚苯板制成，在聚苯板上按栽植密度打孔，孔径略小于3厘米。生菜栽植密度以2 0厘米X 2 0厘米为宜，每平方米2 5株。定植前还要准备好培养液，加满栽培床，并试着用泵循环。检查营养液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切准备好以后再定植。
定植
将育好的苗塞入栽培板的孔中即可。定植苗以2 片至3片真叶为好，最多也不要超过4 片至5片真叶，定植后。注：这个过程中大家应该仔细小
心，尽量不要伤害真叶。尽