冰品现场管制表1（配料前原料品质管制表）.doc

文档介绍：冰品现场管制表1(原料组)
二、配料前原料品质管制表
日期: 年月日班别:
检验项目
原料名称
品牌或厂家
生产日期
感官鉴定
奶粉
白砂糖
麦芽糊精
乳清粉
大豆蛋白
分离蛋白
大豆浓缩蛋白
葡萄糖
麦芽糖浆
玉米淀粉
稳定剂
安赛蜜
胭脂红柠檬黄
苋菜红亮蓝
日落黄果绿
牛奶巧克力(棕)
甜橙油香精
哈密瓜香精
甜玉米香精
水晶菠萝
香芋香精
乳化甜橙香精
芒果香精
新巧克力香精
香草香精
牛奶香精
草莓香精
可可粉
生产课长: 品管课长: 生产组长: 品管员: