文档介绍：外卖营销方案【三篇】
篇一
如今，餐饮行业被诸多网络平台所交叉掩盖。与此同时，随着移动互联网的普及，去平台化、去中心化趋势日渐明朗，很多餐饮企业和新型创业者也在勇于触网，想靠O2O模式做餐饮，最直接的落地形式就是外卖业务。
那么，外卖业务到底怎么才能做到风生水起呢?
守客户中心化
老韩始终认为无论是销售还是营销，不以用户为中心的都是耍流氓。中国缺乏百年企业，很大的缘由是没有品牌观念。而对于餐饮外卖而言，商家只留意了外卖的结果而没有意识到这应当是一个过程，从猎取商家信息到点餐消费、等待配送到最终消费反馈的过程，这绝不是送一瓶可乐就可以弥补的。
这是商家和和消费者建立关系的机会，然而却被忽视掉了，没有从根本上重视和维护客户群的观念，只是为了一次的外卖而外卖。
区域精准定位
大部分餐饮从业者都会有这样的观念，即期望自己能够俘获全部的消费者，但这是不行能的，消费群体是有差异性的，大而全的定位只会顾此失彼，成本增加却又很难形成口碑。区域的精准定位首要的是潜在客户群定位(职业为第一考虑要素)，然后依据该定位制定你的产品、价格、包装等。
作为老板(前提)，确定要明白不是你有什么做什么，而是别人需要什么你要有什么，这才最简洁取得成功!
深挖客户痛点
餐饮行业是刚需，但这并不代表消费者没有痛点，多快好省+关系就是餐饮消费者的痛点。有人说你这不是废话吗?那试问多、快、好、省这几个点基本想做都能轻易做到，那对于外卖而言除了现阶段靠补贴引导消费因素外，打算成败的就是你的快+关系。而细分之下，每个消费群体对多、快、好、省+关系这几个字的侧重又是不一样的。
因此，不要只顾着手忙脚乱地接那几个单子，关键要做得打蛇打七寸一样，抓住你的客户的痛点，而后进行系统性的、针对性的调整，缺什么就补什么!这样，你就不用手忙脚乱，客户也不会跑。
提升团队素养
外卖区分于传统到店消费，商家和用户之间缺少了现实沟通，更没有了服务环节。一旦发生问题，双方都很难去把控，好不简洁形成的品牌很可能一朝倾覆。这就要求我们的从业人员必需提升个人素养，保证产品的极致，尤其是质量、卫生、包装等方面。而配送人员作为某种意义上的终端负责人，由于能够和消费者直接接触，那么能否利用短暂的送餐时间建立良好的关系，这个就很关键了。
很多细节是团队体现的关键，而你要做的是在细节中与众不同，让消费者好玩味、感动、花痴、惊喜等等感觉，给他们一个帮你传播宣扬的理由吧。
打造品牌文化
国内餐饮行业原来其实是不太留意品牌文化的，甚至可以说很多行业都是如此。所以，百年企业其实真的不多。但老韩要说的是客观条件正在转变，行业是为人服务的，如今消费者的消费心理和消费****惯已经不再满足于单纯的为了刚需而消费，他们需要文化的陪衬和维系，更需要品牌的价值。对于餐饮人来讲，需要对自己的品牌进行包装，当然这里的包装不是虚假的也不是大忽悠，而是找到一种文化或是一个故事，与自己的品牌完善契合。
聪慧的商家引导消费者消费，要生疏到感性消费再也不是冲动消费