文档介绍：发廊管理制度
美发店是属于顾客来店消费的行业，所以店的装修风格是决定顾客是否上门消费
的关键。同时一间美发店至少需要备有接待区、洗发区、染烫区、剪发造型区等区域，而
店内每天的事务更是包罗万象，从每天开门营业到打烊的每一个小细节都是大关键。
一、店内营业作业程序及重点
营业前
店内清洁工作。
全体助理服务流程演练。
准备营业所需的所有用品，其中包含招待客人所需用品等。
早会
员工的仪表检查。
工作报告，讨论有关营业目标达成的办法及几个促销方案等。
店内卫生检查。
全体员工的心态激励 .
营业中
针对店内的顾客群播放适当的音乐，遇特殊日子可播放相应的音乐或歌曲，但
需留意的是音量要适中，中午及晚上的新间时段可播放即时新闻。
随时留意环境的整洁及客人的需求。
随时控制店内的营业状态并保证店内流程的顺畅。
动员全店人员，适时向客人主动介绍店贩产品，并向客人传达最新流行资讯。
随时保持良好的服务态度及精神。
做好每天营业状况的财务报表。
营业空闲时段
进行店内员工发型造型的设计。
交换服务心得及待客技巧等。
教育新进员工及辅导业绩较差的设计师。
进行环境清洁及设备保养。
通过电话与客人联络感情 .
店内美发用品的安全库存检查。
结束当日营业时的工作
完成未服务完的顾客，播放打烊音乐。
做好全店的清洁工作后，准备召开晚会。
结算当曰营业额。
电脑列印报表，核对当曰现金收入与支出。
每曰结帐后，由会计人员填写现金日报表，并确认妩误。
将隔日所需的零用金、周转金分别放置妥当。
清点展示用品及各项设备。
收拾清理现场。
当曰工作检讨，促销活动中的随时奖励。
第二天的工作提示。
关店
熄灯，关闭电源及各项设备。
锁门 .
开启安全系统。
二、服务流程的规范
美发业是以人为主的服务业，在顾客首次上门之后，服务品质的好差与专业技术
的水准，是决定顾客是否会再度光临消费的首要因素。服务做得越细腻、越贴心，站在顾
客的立场考量，越能让顾客感受到你的用心，同时也可展现店的唯一性。标准的服务流程
要做到：
面带微笑，站立于距离门口内 1 公尺处。
两手交叉成心状，自然垂放在腹腰间。
站班时间通常以工 5分钟为准。
待客之道
客人进门时，必须大声说 ' 欢迎光临 ' ，并弯腰 45 度行礼，之后说 ' 请跟我来 ' ， 指引客人入座。
客人若有外套，应帮客人将外套挂好，并给号码牌。
引导客人入座后，即将毛巾围在客人颈背部，请客人稍候时，要说 ' 对不起，请
稍等一下 ' ，随后奉上茶水、报纸、杂志，茶杯放 在客人右前方的桌面上。
客人出门时，大声说 ' 谢谢光临
按摩
按摩时间原则上约 3 分钟，视客人需要酌量增减。
按摩时要询问客人 ' 这样的力度会不会太大或太小 ' 。
询问客人有无指定设计师，若无指定时，便告诉客人帮其介绍设计师 .
洗发
先将客人头发轻轻梳开，再将洗发水适量倒在自己的手心，再涂抹干顾客的发
尾，喷水开始起泡。因为若直接将洗发水涂在客人的头皮上，那洗发水冲不净就会堵塞毛
孔，导致顾客头皮会痒。
洗发时间原则上约 lo 分钟，洗的时候要问客人 ' 会不会太重或太轻 ' 。
冲水
洗完发要冲水时，须走在