文档介绍：黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富，气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一，加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。
yyy
1
（一）形态特征
根
茎
叶
根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。
茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力。
子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘功能。
2
（一）形态特征
花
果实
瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正常果实。
多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。
种子
种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重22~42g，种子发芽年限4~5年。。
花芽分化
3
花芽分化
花芽分化早
　一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时，叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时第3~5节的性型已确定。
花的性型可塑
　最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊***原基。当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。
4
花芽分化
温度和日照长短
　　　通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；
其它环境条件
　　　较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；
激素
　　　乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。
5
叶
真叶
子叶
6
花
雄花
雌花
7
果　实
8
种子
9
（二）生长发育周期
发芽期　从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽期，适宜条件下约5 ~10d。
幼苗期　从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵）为幼苗期，约20~30d。
抽蔓期　又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为止，约15 ~25d。
结果期　从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。
10