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关于我国绿色食品营销环境的分析
一、案例背景
随着可持续发展战略的实施，以及食品安全理念的推广，消费者越来越注重食物的营养与安全，特别是近几年来食品安全问题频发，如三鹿奶粉事件，双汇食品事件等等。为顺应这一趋势，各地纷纷打出 “生态牌 ”，将发展绿色食品作为建设“绿色农业 ”的突破口，从而推动了无公害绿色食品基地的发展。特别是我国加入 WTO 之后，绿色食品将成为提高农产品国际竞争力的一个重要内容，其营销环境将早现出新的特点。因此，有必要对绿色食品营销环境变化中存在的机会与挑战进行分析，以便调整市场营销组合，促进绿色食品营销企业进行营销拓展，实现我国绿色食品产业的可持续发展。
二、绿色食品营销环境现状分析
（一）绿色食品营销的宏观环境
1．政治和法律环境。
（ 1）目前，全球已签署与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达 180
多项。许多发达国家都已建立了环境标志制度，绿色食品法律体系也十分健全。在我国，人口、经济、环境的可持续发展观也已经提倡了多年，促进和保障绿色食品生产的法律环境也逐渐形成和发展。
（2）农业部成立了“中国绿色食品发展中心”和“中国绿色食品总公司”，负责制定发展绿色食品的方针、政策及规划，管理绿色食品商标标志，组织制定和完善绿色食品的各类标准，同时制定了绿色食品标志管理办法以及绿色食品标志的申报审批程序，并在 30 个省、区设立了绿色食品办公室，在全国各大区范围内委托食品监测机构利省级环保检测机构，承担绿色食品的生态环境及产品质量监测任务。
通过实践，总结出了一套严格的标志使用审查确认程序，创立了一套科学的产品质量保证体系，从而使我国的绿色食品日益引起国际社会的广泛关注。 1993 年，该中心代表我国加入“有机农业国际联盟” （1FOAM，）使绿色食品走向世界迈出了重要的一步。黑龙江省于 2001 年率先出台了《黑龙江省绿色食品管理条例》，这是我国首部绿色食品地方性法规。同时，各种环保组织和绿色食品协会的成立，有力地推动了绿色食品产业的发展。以上这些为规范绿色食品产业发展和改善企业市场环境奠定了法律基础。
2．绿色食品营销的经济环境。（1）经济全球化趋势。在乌拉圭回合《农业协议》达成后，各农业大国纷纷承诺削减补贴，开放市场，农产品国际市场竞争力的焦点不再是产品的价格，而是产品的品质。我国加入 WTC后，必须履行在市场准入、国内支持、出口补贴和动植物卫生检疫等方面所做的承诺，因此，要提高我国农产品在国际市场上的竞争力，必须积极发展，绿色食品，提高农产品品质。
（2）国内购买力状况。①居民收入。近年来，我国居民人均收入增长较快，城乡居民的购买能力逐年提高，绿色食品消费市场前景看好。 ②绿色食品价格。由于成本的限制，绿色食品价格一般高于普通食品价格的 30％以上，有的甚至 1
倍以上，若销售环节增加，可能会使价格高出同类产品 3 倍甚至更高。因此，绿色食品对大多数居民而言还属于奢侈品。 ③消费者支出模式变化。消费者逐渐开始关注食品安全和自身健康，绿色食品以其“