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何楠论文(定稿).doc

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何楠论文(定稿)
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青海民族大学毕业论文
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青海民族大学毕业论文
青海民族大学毕业论文
在我国经济型酒店迅速发展的同时,国外知名的酒店集团也看好中国市场,也纷纷入主中国市场。由于经济型酒店发展空间巨大,国外的酒店集团与国内的展开了激烈的竞争。虽然国内品牌对国内市场比较了解,其产品也符合中国人的传统****惯,但是在资金、人才储备以及管理经验方面都不及国外品牌成熟。这些都对国内品牌构成了很大的威胁,因此一定要在这些方面做好相应的准备,只有这样才能够抵御外来经济型酒店的冲击,更好的促进本土酒店的发展。
(四)经济型酒店发展不平衡
从全国的布局来看,我国经济型酒店的发展重点都在长江三角洲,珠江三角洲和京津地区,特别是在北京、上海、广州、深圳等一些大城市,其原因在于那里的人口密集,有稳定的客源,但是,在其他的一些城市和地区只有很少甚至是没有快捷性的酒店,拿西北地区为例,只是在省会城市才会有少量的经济型酒店,其他的城市却是一家都没有。另外,即使有也都是加盟的店铺,总部直营店根本就没有,这就给人一种不被重视的感觉,对于专业人才的吸收更是没有一点吸引力。
经济型酒店虽然有着很好的发展前途,但是目前国内经济型酒店标准化较低,缺乏有效的行业指导。根据自己在经济型酒店几个月的实****情况来看,经济型酒店有着自身的一些缺点和弊端,这些都是阻碍经济型酒店长远发展的因素。经济型酒店要想更好的发展,突破自身的瓶颈是最根本的选择。
二、经济型酒店发展存在问题
(一)规模扩张过快,人才储备不足
在经济型酒店大规模扩张的同时,人才匮乏成为经济型酒店不得不面对的现实问题。快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求,而传统星级酒店的从业人员,很难适应经济型酒店复合型工作要求。通过自己在七天连锁酒店和汉庭快捷酒店实****和工作中发现,连锁型酒店里很少甚至是没有专门的酒店管理人才,上到店长,下到普通员工都是一些没有接触到酒店行业的人,都是直接从社会上招聘回来的。有些经理、主管层的只是高中学历,缺乏必要的专业知识,更不要说一专多能了。这些现实情况根本无法满足经济型酒店的迅速发展。
(二)酒店营销管理不足,过度依赖中介机构
中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段,经济型酒店一般采取会员的形式来维持基本的运营,但在这方面却又走了两个极端,汉庭快捷在会员制上采取的是花钱购买的形式,价格在200元左右,这对其客源来说是不小的槛,因为其房价也就在200元左右。而七天连锁酒店恰恰相反,采用的是免费赠送形式,没有对相应的消费人群进行有效的选择,既没有达到预期的目的,无形中又提高了成本,浪费了资源。
(三)员工素质低,发展空间小,人才流失严重
服务人员教育程度普遍较低,造成经济型酒店的员工素质普遍过低而造成经济型酒店员工服务技能不足、操作不规范、服务水平低等问题。经济型酒店不能像星级酒店那样对服务人员进行系统培训,不能为他们提供一个良好的发展平台,也不能为他们提供良好的福利待遇,相反,经济型酒店要求员工“一专多能”,劳动强度大,又不能相应的提高待遇,同时,在传统思维模式影响下,人们对酒店行业认识度不够,酒店员工的流失问题就更加严重了。
(四)管理方式落后
目前,我国经济型酒店的管理大都是按照传统的酒店管理方式进行的,没有形成自己的特色,主要是因为对经济型酒店的认知不足,没有认真的对其特点进行分析和研究,使得酒店公司很少聘请专业的的管理公司进行管理,只是简单的认为按照高档酒店的管理模式就能很好的管理经济型酒店,殊不知这样做只会增加成本,使其发展走向误区,从而严重的影响了经济型酒店的发展。
鉴于我国经济型酒店目前面临的发展机遇和经营管理方面存在的诸多问题,它的转型成为必然的发展趋势,无论是在硬件还是在软件方面都应该有更好的提高。根据自己在七天连锁酒店和汉庭快捷酒店的实****情况来看,七天连锁酒店的发展战略如:连锁化经营、品牌化发展低成本运营等方面给了我很大的启发,通过以下的方式也许会对我国经济型酒店的发展提供帮助和借鉴。
3. 我国经济型酒店的发展对策
1. 加大人才培养力度,推动校企联合
经济型酒店的人员配置非常精简,要求员工一人多岗,一人多专。但是,从目前的经济型酒店市场来看,经济型酒店人才匮乏的情况比较严重。面对经济型酒店快速发展,须尽早弥补人力资源短缺的问题,一方面可以学****国外先进的管理经验、培养自己的专业人才,以尽快实现经济型酒店经营专业化。另一方面,目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步,教学方案、理论

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