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实验一槐花米中芸香貳的提取♦精制和检识
芸香貳亦称芦丁( Rutin)，广泛存在于植物界，已发现的芦丁植物至少在 70种以上，
以槐米、养麦叶、蒲公英和烟叶中含量较多，本实验以槐花米作为提取芦丁的原料。槐花米
系豆科植物Sophora joponia L的未开放花蕾‘其中芦丁含量高达 %，槐花幵放后降至 %。
芦丁除用作治疗毛细管脆弱引起的出血症和高血病的辅助治疗剂外，还可作为制药原料，用于制造柳皮素(Ruercetin )、竣乙基撫皮素、竣乙基芦丁、二竣丙基芦丁、 •乙基吗
咻芦丁、6•二乙***基芦丁等。
槐花米中除含有芦丁外，还含有白桦脂醇( Betulin )、槐二醇(Sophoradiol)、皂貳以及
槐花米甲、乙、丙素(Sophorin A、B、C)和多糖粘液质等。
一、槐花米主要成份的理化性质
1 •芦丁：是桝皮素3位竣基与芸香糖(Rutinose)脱水缩合成的貳。浅黄色粉末或极细的针状结晶，含3分子结晶水(C27H36O163H2O), mp 117-178 Co在110C 10mmHg下真空干燥〔2 小时变成无水物，无水物易吸湿，。无水芦丁在125 C变褐，在 190-192C变成胶状，当温度升至 214-215C发泡分解。
芦丁溶解度在冷水中1 : 10000,热水中1 ： 200,冷乙醇中1 ： 300，热乙醇中1 : 30,沸甲醇中 1 :乙冷毗碇中1:12,微溶于***、乙醇乙酯，不溶于苯、乙醴、***仿、石油醸。
UV max nm : 259, 266 (sh), 299 (sh)。
芦丁分子中具有较多酚羟基，显弱酸性，易溶于碱液中，酸化后又析出，因此可以用碱
溶液沉的方法提取芦丁。
芦丁分子因含有邻二酚羟基，性质不太稳定，暴露空气中，在光的作用下，能缓缓分解，变为暗褐色，在碱性条件下更容易被氧化分解，硼酸盐能与邻二酚羟基结合，达到保护的目的，故在碱性条件溶液中加热提取芦丁时，往往在加入少量硼砂，就是保护芦丁减少氧化分
解。
2. 楓皮素：从稀醇中
结晶出来为黄色针状结晶，含2分子结晶7K(Ci5HwO72H2O),在95-97 C变为无水物，失水的柳皮素在空气中可重新获得失去的结晶水。含2分子结晶水的
分解点为313~314C,无水物的分解点为316-317C。
柳皮素溶于碱水，乙酸和沸醇，在无水醇中的溶解度：冷时1 : 290,沸时1 ： 23,200mg柳皮素在20C时溶于5ml***或毗噪；在50C时溶于20ml甲醇，不溶于苯、乙醸、石油醜。在常温下不溶于水，也难溶于热水。 UV max nm (log ) : 258 () , 375 ()。
3. 皂貳：粗制品为白色粉末，分解点为210-220 C。易溶于起水、毗碇，能溶于甲醇。酸水解后得白桦脂醇、槐二醇、葡萄糖醛酸和葡萄糖醛酸内酯。
4・白桦醇酯：无色针状结晶，mp251~252 C,能溶于乙酸、***、乙酸乙酯、甲醇、乙醇、乙脱、***仿、苯等中，难溶于水、石油醴中。