文档介绍：从便利店经营看便利店发展趋势从便利店经营看便利店发展趋势(骆一百) 一、便利店发展现状在内地的很多城市, 有不少人认为, 便利店就是传统的粮油店、杂货店; 有的人甚至认为, 遍布城乡街区的小卖部, 小食品店就是便利店; 还有人认为,实行 24 小时营业,全年无休的小超市就是便利店。其实这些都不是真正意义上的便利店, 充其量就是商品品类减少、集中于食品与日用品的“小超市”、“小卖部”,没有“便利”可言。真正意义上的便利店,如 7-11 、可的、良友、快客等,不但具有距离近、营业时间长的特点, 还有多种便利服务项目。便利店是一种运用超级市场销售方式和管理技术, 以食品、饮料和服务产品为经营主要内容, 用以满足顾客日常应急性、便利性需求的小型商店。便利店除了销售商品之外,一个重要的特色就是提供便利服务。概括起来, 便利店主要有代收服务、代售服务和自助服务三大类。代收服务项目主要有:代收水费、电费、煤气费、保险费、学杂费、有线广播电视费, 快递费、电信费、停车费、信用卡费、各种违规罚单; 代售服务项目主要有: 代售各类报纸杂志、邮政品、各类票务、充值卡、电话卡、游戏卡、早点、快餐便当、预定牛奶、照片冲印、服装洗涤、福利彩票、非处方药。自助服务项目主要有:热水服务、微波加热、雨伞租借、小件寄存、打气、复印、传真收发、 ATM 取款、邮政电话号码查询、投币电话、手机冲电、收发邮件、音乐(图片)下载等。具备以上综合服务功能的便利店, 目前在合肥还没有出现。据笔者观察, 合肥的“苏果便利”是目前合肥市便利店的最高业态, 具有部分便利服务项目,如代收公共事业费,代售各类报纸杂志、邮政品、充值卡、各类票务, 公用电话、热水服务、微波加热、雨伞租借、小件寄存、打气、复印、 ATM 取款、邮政电话号码查询等。二、影响便利店发展的主要问题其实, 便利店在内地很多很多城市都是处于萌芽状态, 经过市场摸底发现, 影响便利店业态发展的主要原因, 是整体的商业环境还没有形成有利于便利店发展的土壤,便利店发展的条件还不成熟。一个城市的商业业态的多样性和发展态势, 在很大程度上反映了这个城市发展所处的阶段。比如上海, 作为国际性的大都市, 商业业态就远比中西部地区的城市丰富, 发展的程度也比中西部要高。上海不但有多家特大型的商业大鳄——购物中心,还有数目可观的大型超市, 上海的便利店也是在全国发展最好的。 2005 年2 月,在全国购物中心建设初期,上海就成立了“上海购物中心协会”, 首批会员有 30 多家。在 2005 年《中国购物中心前十强》排名中, 上海的兴力达商业广场、正大广场就分别位居第三和第六位。全国乃至全球知名连锁企业已悉数落户上海。联华、华联、武商、农工商、万佳、物美,大润发、易初莲花、沃尔玛、家乐福,麦德龙, 易买得等在上海竞争异常激烈。“根据上海连锁经营研究所的调查, 2005 年上海 115 家大卖场中有 36 家门店的直线距离不足 1 公里。浦东联洋小区的家乐福店与易初莲花店、江湾镇的华联吉买盛店与乐购店, 莲花路的大润发店与易买得店的距离更不足 700 米。到去年( 200 5 年) 为止, 已在 3 个地区出现半径 公里范围内, 集中了 9 家以上大卖场的局部地区饱和现象。家乐福沪上第2家分店造成方圆 5 公里之内, 三家国有商业企业相继破产。”(《跨