文档介绍：生活中的化学选修论文- 副本生活中的化学论文姓名: 胡信学号: 20081573 专业: 软件工程警惕生活中的化学致癌物关键字:致癌、添加剂、吸烟、化妆品、预防化学是一门基础的自然科学,对人类发展有着重大意义,跟生活也有很大关系。众所周知, 我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的, 包括我们人体不可缺少的许多元素。根据一些化学知识和现象还能帮人们做一些常见的有用的事。衣、食、住、行、用, 化学无所不在。随着生产力的发展, 科学技术的进步, 化学与人们生活的关系越来越密切。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。然而任何事务都有两面性, 在带给我们方便的同时, 也带给我们一些潜在的危害。各种化学物质的污染, 工业上的废水废烟不但给大自然造成环境污染, 同时也危害着人的身体健康, 而有一些就是通过我们平常的吃喝等而造成的人体伤害, 其中最大的莫过于一些致癌的化学物质, 而这些有的是我们完全可以避免的。下面就说集中最常见的俗话说" 祸从口出,病从口入" ,的确在现在最基本的吃都会影响到人体健康了,据调查,在我国癌症病人中,约有 35%-50% 的发生是与饮食、食品加工有关等等, 这主要是由于食品中各种食品添加剂造成的。在现今,添加剂是一些改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。例如, 酸度调节剂、护色剂、酶制剂、增味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等, 例如, 过去曾用作人造奶油着色的" 奶油黄" 等,而就是这些形形色色的各种添加剂, 给我们身体造成许多潜在的危害, 当然若是严格按照各种国家标准来适量添加一些,问题是不大的,但是偏偏又那么一些不法商人, 唯利是图, 根本不顾消费者的安危, 乱添加一些添加剂, 从而导致许多消费者不明白的身体受到伤害。其中最大的一次事件莫过于最近的" 三聚******奶粉" 事件。而制造这起事件竟然是家喻户晓的三鹿公司, 虽然这不是致癌的,但造成的后果同样那么严重,再有前几年的"苏丹红" 的事件,本来只是一种正常的化学染色剂,而那些唯利是图的商人们只知道欺骗不明事理的消费者, 违法在食品中添加该物, 研究人员发现它们能造***类肝脏细胞的 DNA 突变,具有一定的致癌特性, 虽然又被证明进入生物体内后, 不会很快导致患病。接触到能够导致癌症的物质也并不意味着癌症一定会发生,但同样是危险的。而今几乎在货架上摆放的各种事务, 没有不含添加剂的。吃着香喷喷的火腿、方便面等, 依然觉得那样美味, 孰不知就是这些平常我们最爱吃的, 觉的比家里那些" 粗茶淡饭" 不知道好吃多少的食品、零食恰恰是含添加最多的, 防腐剂, 调料等, 特别是防腐剂和发色剂中的***盐, 非常容易变成有较强致肠胃癌的亚硝***, 同样最近国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂山梨酸, 广泛用于广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业, 虽然被认为是一种良好的防腐剂, 但是一旦食品中添加的山梨酸超标严重, 消费者长期服用, 在一定程度上危害身体肾、肝脏的健康,而这种同样畸变、癌变。当然只要各种添加剂都严格按照国家相关规的标准进行适量添加, 各种食物还是安全的, 而且在生活中我们应尽量少吃点一些明显会添加许多的添加剂的食物。另一种具有致癌隐患的东西,同样很常见,那就是