小学科学课件-食物的营养.ppt

文档介绍：我们的营养
维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。
不同营养成分的作用：
蛋白质构***体的主要材料。
脂肪是人体的能源材料，还可输送营养素。
淀粉（糖类）身体的主要能源物质。
纤维素能帮助消化和预防某些疾病。
维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。每种维生素能调节体内不同的反应过程，它们的作用都是特定的，一种维生素不能代替另一种维生素的作用。
水：能调节人体生理过程，能将营养素和人体内的其他化学物质带给你的细胞组织，也能将你体内的废物带走。水能帮助调节你的体温。人体的重量55%~75%是水。
矿物质：和维生素一样，每种矿物质都有一种独特的功能。
试一试
把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？
蛋白质
烧
像头发烧焦的气味
试一试
把肥肉、花生在白纸上压一压，观察现象？
脂肪
压、划
留下油渍
试一试
往淀粉中滴碘酒观察有什么现象？
淀粉
滴碘
变 蓝
我知道检验食物中营养成分的方法
蛋白质
烧
像头发烧焦的气味
脂肪
压、划
留下油迹
淀粉
滴碘
变 蓝