文档介绍：2/17/2017 上海市食品药品监督所 1食品安全法律责任(餐饮业食品安全师资培训) 上海市食品药品监督所 2/17/2017 上海市食品药品监督所 2内容?法律责任的概述?食品卫生行政法律责任?种类?原则?违法行为?食品卫生刑事法律责任?食品卫生民事法律责任 2/17/2017 上海市食品药品监督所 3法律责任的概述?定义?责任?以社会心理意识约束力为表现形式的道德责任; ?以社会团体约束力为表现形式的纪律责任; ?以国家强制性为表现形式的法律责任。?法律责任?也称法律后果;与法律义务相联系?法律责任指的是行为人由于违法行为、违约行为或者由于法律规定而应承受的某种不利的法律后果。 2/17/2017 上海市食品药品监督所 4法律责任的概述?分类?按性质各异、程度不同分?刑事法律责任、民事法律责任、行政法律责任、经济法律责任、违宪法律责任; ?按责任主体分 2/17/2017 上海市食品药品监督所 5法律责任的概述?特点?法律责任必须与违法行为相联系,没有构成违法则不能承担法律责任; ?在法律上有明确具体的规定; ?追究法律责任以国家强制力作保证; ?由国家授权的机关来依法追究法律责任,其他组织和个人均无权行使此项权力。 2/17/2017 上海市食品药品监督所 6法律责任的概述?法律责任的构成要件(违法行为的四要件) ?第一,必须是违反法律规定的行为?第二,违法必须是在不同程度上侵犯法律上所保护的社会关系的行为?第三,违法一般必须有行为人的故意或过失?原则上,由于过错,才构成违法行为?但没有过错,法律规定应承担法律责任的,仍应承担?第四,违法者必须具有法定责任能力或法定行为能力 2/17/2017 上海市食品药品监督所 7法律责任的概述?食品安全法律责任的依据?中华人民共和国食品卫生法?中华人民共和国刑法?国务院关于加强食品等产品安全监管规定?卫生部食品卫生行政处罚办法?上海市城乡集市贸易食品卫生管理规定?上海市生食水产品卫生管理办法?上海市集体用餐配送监督管理办法?上海市生猪产品质量安全监督管理办法 2/17/2017 上海市食品药品监督所 8法律责任的概述?食品卫生的法律责任?行政责任?行政部门?民事责任?当事人、法院?刑事责任?司法部门 2/17/2017 上海市食品药品监督所 9食品卫生行政法律责任?行政法律责任的种类?警告?公告收回已售出的食品?责令停止生产经营、使用?没收违法物品?销毁食品?没收违法所得?罚款?收缴卫生许可证?吊销卫生许可证 2/17/2017 上海市食品药品监督所 10食品卫生行政法律责任种类?警告?属于申诫罚,对违法者的一种谴责和告诫?最轻微的一种处罚,应及时纠正违法行为,否则将面临更为严厉的处罚?公告收回已售出的食品?属于申诫罚,对违法者名誉产生损害?责令违法者公开收回已售出的禁止生产经营的食品?公告的内容应经作出处罚决定的监管部门审查同意?公告收回的食品必须统一登记、存放,不得擅自处理