文档介绍：饺子馆的创业计划书
一、项目来源
结合大学生创业没有经验，我们想进入一个发展比较成熟的行业，所以把目标定在了餐饮业。在进行了详尽的市场分析后，我们发现，开饺子馆有很大的发展空间。
饺子属于传统食品，形式比较单一，为了更好的吸引顾客，我们决定在新颖和创新上下功夫，因此推出了这个项目。
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二、项目描述
经营项目：各色水饺配以相应各色凉菜以及酒水。
面对客户群体：大众
经营理念：品质为本，诚信经营
企业形态：合伙
开业时间：2012年3、4、5月份进行开业前物资筹备，预计2012年6月份开业
营业时间：10：00到22：00
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三、产品特色
我店饺子分为传统饺子和特色饺子，做法上主要分为蒸、煮、煎、炸四大类。主打：彩色饺子、健康饺子
传统饺子包括猪肉、羊肉、牛肉、芹菜、韭菜、白菜等大众化口味饺子。
特色饺子包括彩色饺子即面粉蔬菜混合做皮、健康饺子即根据消费者身体需要，来搭配合适的汤料来达到食疗效果。
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四、市场分析(swot分析)
优势分析：
1、饺子是中国传统美食，象征着财源茂盛、平安吉祥，为广大民众所喜爱。
2、营养价值高，更因为馅料及做法种类较多，可选性较高。
3、由于所处地段为繁华商业区，人流量大，上客率有一定保证。
4、本店拥有自己的特色主打饺子，样式新颖，能够吸引顾客。
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劣势分析：
1、与周围快餐式餐饮店相比，顾客等待 时间稍长。
2、由于本店刚起步，顾客就餐率及服务项目有限，与周围已经发展成熟的餐饮店相比，存在较大劣势。
3、由于本店是专业性经营，可选性有限，无法吸引更多的消费者。
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机会分析：
1、所处地段，没有专业性饺子馆。
2、随着经济的不断发展，消费者越来越追求健康饮食，而本店产品更是迎合了广大消费者的需求。
3、国家对大学生创业的大力支持。
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威胁分析：
1、由于本店推出的特色饺子价钱较一般饺子价钱略高，消费者的经济消费能力有待考察。
2、由于本店刚起步，成本与利润分配还不太成熟，盈利多少也面临着巨大考验。
3、餐饮业竞争激烈，面临巨大竞争力。
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