文档介绍：必修1会考知识总结
第一章
1、 蛋白质的结构与功能
蛋白质的化学结构、基本单位及其功能
蛋白质： 由C、H、0、N元素构成,有些含有P、S
基本单位：氨基酸，约20种
结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个竣基,并且他们都连结在同一个碳原子 上。
氨基酸结构通式：
举例：1、（2002）谷氨酸的R基为一C3H5O2,在谷氨酸分子
NH2 一 C 一COOH. 中， 碳和氧的原子数分别是：
Rl A、4、4B、5、4C、4、5 D、5、5
肽键：氨基酸脱水缩合形成,-NH-CO-
有关计算：脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n - 链数 m
蛋白质分子量=氨基酸分子量X氨基酸个数-水的个数X 18
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶
3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素,生长激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
举例：1、下列物质中，不属于蛋白质的是：
2、 某蛋白质由A、B、两条肽链构成，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，缩 合时形成的水分子数为：
A、48 B、49 C、50 D、51
2、 核酸的结构和功能
核酸 由C、H、0、N、P元素组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写基本组成单位
脱氧核糖核酸DNA脱氧核昔酸（由磷酸、脱氧核糖和含N碱基组成）主要在细胞核中 核糖核酸 RNA核糖核昔酸（由磷酸、核糖和含N碱基组成）主要存在细胞质中
基本单位：核昔酸（8种）。构成DNA的核昔酸：（4种），构成RNA的核昔酸：（4种）
3、 糖类的种类与作用
a、 糖是细胞里的主要的能源物质
b、 糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质
种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）; 乳糖（动物）
多糖：淀粉、纤维素（植物）; 糖元（动物）
四大能源:①重要能源：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP④根本能源：阳 光
4、（A）脂质由C、H、0构成，有些含有N、P
分类：①脂肪②磷脂③固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D 实验一：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
斐林试剂：鉴定还原糖，砖红色（沉淀）。如：葡萄糖、麦芽糖、果糖等，不能检测淀粉。
双缩服试剂：检测蛋白质，产生紫色。
苏丹III染液：遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹IV染液遇脂肪的颜色反应为红色。
例：探究影响酶活性的因素下列能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀物的是：
A、纤维素B、淀粉C、葡萄糖D、脂肪
5、 生物大分子以碳链为骨架
大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
» C： 是最基本的元素，也是最核心元素
细胞中含量最多的元素是C、H、0、No
细胞中含量最多的物质：水，其次蛋白质。
缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mq是组成叶绿素的主要成分
Fe是人体血红蛋白的主要成分
生物界与非生物界的统一性与差异性
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
6、 水
水在细胞中存在的形式：结合水和自由水
结合水：与细胞内其它物质结合是细胞结构的组成成分
自由水：（占大多数）以游离形式存在,可以自由流动。
自由水生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③光合作用的原料。
无机盐
无机盐是以离壬形式存在的
无机盐的作用
a、 细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
女口： Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mq2+是叶绿素的必要成分。
b、 维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。
C、维持细胞的酸碱度
第二章
1、细胞学说的建立过程
虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者
细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。
内容：①一切动植物都是由细胞构成的。②细胞是一个相对独立的单位
新细胞可以从老细胞产生
意义：生物结构上具有统一性（因为大部分生物都由细胞组成）
细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提
2、 A、细胞膜的成分和功能
细胞膜的成分：磷脂、蛋白质和少量的糖类。磷脂构成了细胞膜的基本骨架，即脂双层。
细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分开。②控制物质进出细胞。③进行细胞间的物质 交流
B、 细胞膜的结构特点:具有流动性（构成细胞膜的磷脂和蛋白质都能运动）
例：变形虫通过变形吞噬食物
C、 细胞膜的功能特点: