文档介绍：保健食品样品状况分析
随着我国改革开放政策的不断深化、国民经济的发展与人民生活水平不断地提高，人们对食品的需求逐步由温饱型向营养保健型转变，保健食品是迎合这一需求而发展起来的一类特殊食品。我国《保健食品注册管理办法》将其定义为“是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”中华药膳和传统食疗具有几千年历史，为我国保健食品的发展提供了无穷潜力，随着我国加入WTO，更为保健食品提供了巨大的市场发展空间[1]。现收集整理和分析四川省疾病预防控制中心2004-08/2008-12受理保健食品样品的相关资料，旨为保健食品的研发和提高，提供参考。
1 资料与方法
四川省疾病预防控制中心（原四川省卫生防疫站）是1996年卫生部首批认定的保健食品检验机构。1997/2004-07前受理样品的数量较少或部分资料难以收集，故选择留存较完整、齐备的2004-08/2008-12受理保健食品样品的相关资料进行归纳、统计和分析。
2 结果
受理样品类型分布 2004-08/12受理保健食品样品98个，2005年140个，2006年80个，2007年31个，2008年77个，共受理保健食品样品426个。
2004-08/2008-12，受理含功能学评价试验的样品168个，％，受理营养补充剂的样品99个，％，仅申请部分注册试验即要求完成功效成分、稳定性试验和卫生学指标和（或）安全性毒理学评价试验的样品159个，％，见表1。
1 作者单位： 四川省疾病预防控制中心 （四川 成都 610041）
受理样品中各类功能学评价试验分布 2004-08/2008-12受理样品涉及11类功能学评价试验，共做功能学评价试验183项次。试验结果：其中可判定具有某类特定保健功能的试验结果156项次，％，阴性试验为27项次，％。各类型功能学评价试验分布情况见表2 。
受理样品中功效成分分布 2004-08/2008-12，所受理的11类具特定保健食品功能的试验样品，检测的功效成分共34种，功效成分的试验频数为459项次，见表3 。
3类主要保健功能的受理样品中功效成分与摄入量分布 增强免疫力、缓解体力疲劳和对化学性肝损伤有辅助保护作用功能是受理样品中试验频次最高的3类功能学评价试验。2004-08/2008-12所测定样品功效成分中，增强免疫力功能试验样品选用共87项次，缓解体力疲劳功能试验样品选用共48项次，对化学性肝损伤有辅助保护功能试验样品选用24项次。各功效成分选用及每天摄入量分布见表4。
3 讨论
受理保健食品样品数量变化及原因 2004年是保健食品管理的过渡年、调研年[2]，申报程序简易，因而受理的样品数量较多。2005-07-01后按国家食品药品监督管理局要求实施了《保健食品注册管理办法》，进一步规范和加强了保健食品注册申请工作，受理样品有所下降。
％，声称具