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《水产养殖工程学》教学大纲
一、课程的性质和任务
水产养殖工程技术是一门专业性和应用性较强的专业课，属选修课程。它重点介绍和讲述国内外水产养殖工程设施的结构特点、工作原理、设计原则和施工要求。由于近年水产养殖发展迅猛，养殖品种不断增加，养殖模式不断增添和改进，对水产养殖工程技术提出了更高的要求。
本课程的主要任务：
1. 系统学习淡、海水养殖各种工程设施的结构特点和工作原理；
2. 全面掌握水产养殖各种工程设施的设计原则和施工要求；
3. 掌握简单水产养殖工程设施的设计和工程量的计算；
二、本课程的内容与基本要求
本课程理论教学的基本内容包括水产养殖场的勘察与规划、土坝工程、渠道工程、鱼、虾养殖池设计、催产孵化设施、对虾育苗场的设计、大水域集约化养殖工程、养鱼网箱设计、水体净化技术及设备九部分。具体教学内容与要求如下：第一章水产养殖场的勘察与规划
1、淡水养殖场场址的选择与规划
熟悉不同土壤特性，了解和掌握淡水养殖场对水源、水质、土质、地形、地貌等方面的要求，掌握淡水养殖场的设计原则及建场步骤。
2、海水养殖场场址选择与设计
熟悉海水对虾养殖场选址对地形、地貌、水质、潮汐状况的基本要求，掌握对虾养
殖场总体布局、虾池建造和排灌系统设计的原则。
第二章土坝工程
1、土坝的特点和类型
了解土坝的工作特点，熟悉不同类型土坝的工程结构。
2、土坝的设计
(1) 掌握坝顶宽度的推算方法
(2) 掌握坝顶高程的推算方法
(3) 熟悉坝顶构造
(4) 掌握坝坡的求算方法及护坡的设计
(5) 熟悉防渗体和排水体的工作原理，掌握防渗体和排水体的设计原则
3、拦海大坝及水闸的设计原则
了解水闸的结构，了解大坝和水闸的设计方法
第三章渠道工程
1、渠道的用途和分类
了解养殖场明渠的作用和类型
2、渠道断面设计与计算
(1) 掌握渠道断面设计与计算方法
(2) 理解渠道水力要素的含义、掌握渠道水力要素的计算方法
(3) 掌握渠道断面结构的设计
第四章鱼、虾养殖池的设计
1、土质鱼、虾养殖池的设计
(1) 了解鱼、虾养殖池的设计标准及要求
(2) 了解鱼、虾养殖池的布局要求和进排水系统的设计原则
2、土方计算
(1) 掌握渠道工程的土方计算方法
(2) 掌握成片鱼、虾养殖池经济土方的计算方法
3、工厂化鱼、虾池的设计
(1) 了解工厂化养殖生产的类型、特点
(2) 了解和掌握工厂化养殖鱼池、虾池的设计原则和要求第五章催产孵化设施
1、淡水鱼类催产池的设计
(1) 了解淡水鱼类催产池及其配套设施的结构
(2) 了解不同类型催产池的差异及设计要求
2、孵化环道的设计
(1) 了解不同类型环道的构造和工作特点
(2) 掌握孵化环道设计规格的计算方法
3、工程量及工程材料的计算
(1) 了解工程材料的定额标准
(2) 掌握工程量和工程材料的计算方法
第六章对虾育苗场设计
1、对虾育苗场的选址及总体布局
(1) 了解对虾育苗场选址的标准及要求
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