文档介绍：生物必修1,2基础知识整理 第一章细胞的分子组成
第一节分子与离子
1、 构成细胞的主要元素是 C、H、O、N等。
2、 C是构成细胞的最基本元素。O是细胞含量最多的元素。
— 第二节=机物
1、 无机化合物有 生和无机盐；有机化合有 糖类、脂质、蛋白质 和核酸;
2、 细胞中含量最多而在合 一空;细胞中含草甚的看而合物是 蛋白质。
3、 细胞或生物体的含水量越高代越 旺盛。
4、 水的生理功能：①由过程中几乎所有的生化反应都必须在水环境中才能进行。②良好的
③水分子间存在的氢键，使水具有调节温度的作用；④参与生化反应过程
5、 无机盐在细胞中多数以 W 形式存在，少数以化合物形式存在。
6、 无机盐的作用：
维持细胞和生物体的生命活动，包括维持细胞和生物体渗透压、酸碱平衡、兴奋性；如血液中缺 Ca会发生抽搐现象
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如 Mg是构成叶绿素的组成成分， Fe是血红蛋白主要成分， Ca是动物和人体骨
骼及牙齿中的重要成分。
第三节 有机化合物及生物大分子
1、 糖类
（1） 糖类由 C、H、O三种元素组成，结构单元是 单糖，是主要 能源物质。
（2） 种类： ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳虹
二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）
多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）
2、 脂质
（1） 脂质由C、H、O构成，有些含有 N、Po
（2） 分类 ①油脂：储能、维持体温 ②磷脂:构成膜结构的重要成分
③植物蜡：对植物细胞起保护作用 ④胆固醇:是人体所必需的，参与血液中脂质的运输。
3、 蛋白质
1） 氨基酸是组成蛋白质的基本单位
（1） 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20种
（2） 组成元素：主要是 C、H、O、N等元素组成，有些还含有 P、S等元素
3）氨基酸分子的结构通式： ;
（4）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个短基—，并且都有一个氨基和一个奉基连接在同一个碳原 子上.
2） 氨基酸缩合形成蛋白质：
形成方式：脱水缩合，形成的化学键叫做 肽键，表示为—CO — NH —。
3） 关于氨基酸缩合反应的计算： 脱水数=肽键数=氨基酸数一肽链数
n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n-1分子水，形成n-—COOH和—N#各1个
若n个氨基酸形成 m条肽链则脱掉n-m分子水，形成n-m个肽链、至少有-COOH和-NH2各m个③若每个氨基酸的相对分
子质量为100,则（2）中形成蛋白质的相对分子质量表示为 100n-18（n-m）。
4） 蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：
氨基酸 多肽链 蛋白质
5） 蛋白质种类多样的原因：（1）氨基酸的种类不同（2）氨基酸数目成百上千 （3）氨基酸排列顺序千变万化（4）肽链空间结构 千差万别
6） 街白质及相应作用：街白质是牛命活动的主要承相者。①细胞和牛物体的结构物质、如：肌球街白、肌动蛋白等。 ②具有
重要的催化功能，如:绝大多数的酶。③具有运输功能，如：血红蛋白。④具有调节功能，如：胰岛素、生长激素等。⑤具有免
:
7） 实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。
鉴定所用的试剂及相应的颜色反应
可溶性的还原性糖+本尼迪特试剂r牛成红黄色沉淀
脂肪+丹II|r染成橙黄色 蛋白质+双缩月尿试剂7紫色反应
实验选材：
还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等
脂肪鉴定：含量高。如：花牛种子、蚕豆种子等
蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
元素组成：核酸由 C、H、O、N、P等元素组成。
分布：真核细胞的 DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒 RNA主要分布在细胞质中。
分类：核酸分为核糖核酸( RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)
第二章细胞的基本结构
第一节细胞概述
1、 细胞学说的主要容
所有的生物都是由一个或多个细胞组成的 ②细胞是所有生物结构和功能的单位
所有的细胞必定是由别的细胞产生的
2、 细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：①受细
胞核所能控制围的制约 ②细胞小，则其表面积及与体积的比值(即相对表面积)大，有利于物质的迅速转运和交换
3、 生物个体的增大，主要是依赖细胞数目的增多 ，而不是细胞体积的增大
第二节细胞膜和细胞壁
1 .细胞膜(质膜)的成分
主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。
细胞膜的支(骨)架是 磷脂双分子层(脂双层)。
与细胞膜功能的复杂程度有关的是 膜蛋白。
细胞膜的结构特点 流动性 (5)细胞膜的功能特