文档介绍：题目：家用电压力锅市场调研
作者：王海
(所在单位：陕西理工学院机械工程学院工设1201班 陕西 汉中 7230０３）
指导教师：沈楠
[摘要] 电压力锅（又名高压锅、压力煲等)是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快燉煮食物的效率。在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。但是电压力锅存在一些安全隐患有待解决。
[关键词］产业环境 发展 电压力锅 厨房 气压
引言
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制,动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80％，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
普通压力锅,也就是我们日常生活中所称的高压锅,以煮食快速、高效的特点,颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展,采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看,其大有取代传统压力锅的发展趋势。但是电压力锅存在一些安全问题,可能会影响使用者的安全,有许多安全措施有待提高。
目录
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引言.．.....．．.....．....．．....．．..．．.....．．．....．....．..．.．...．......．.．....．．.．................．...．．.．.．...．．．．..．..２
家用电压力锅产业概述...．.．..．．..．....．．.．..．.....．．.．.．．．.．...4
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1．3对近年电压力锅的市场研.．．..．.．.....．.．.．．．．.．．．..．．．....．．.5
电压力锅发展趋势...．....．..．.．...．..．...．．.．．.......．．...．.．．．．.．.．......．.....．.．．．....．.．.．....．..．．．11
家电压力锅有待提高的技术缺陷....．..．.．．.............．..．.１５
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“二次起压”的可能...．..．...．．.....．..．...．.．．．.．..．...．17
“爆泄”的威胁..．．..．．.．．......．．．．.．....．......．...．...17
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总结．．...．.．.．..．..．.....．.....．．．...．.．...．．．.．.．．.．...．．．20
家用电压力锅产业概述
１．1家用电压力锅产业定义
低温消电压力锅(又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快燉煮食物的效率。在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全