文档介绍：农村实用技术培训讲稿之二牲猪养殖技术一、养猪业的发展形势 1、国际国内生猪生产动态。“基本职能性”政策: 基础信息监测与发布、疫病防疫补贴、疫病猪扑杀、屠宰环节病害猪无害化处理补助、利用政府储备调节市场短期波动。“加强促进性”政策:能繁母猪保险、能繁母猪补贴、生猪调出大县奖励、良种补贴、支持标准化规模养殖场基础设施建设。 2 、养猪生产的发展前景。养猪在农业中占有重要地位,已成为农业和农村经济发展的重要支柱,在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面, 都起到不可代替的作用。猪肉是养猪生产的终端产品, 是人类生存不可缺少的营养食品。为促进我国人民食物结构由温饱型向营养型、保健型转化。二、猪的优良品种根据猪肉瘦肉率多少,一般将猪分为脂肪型品种、兼用型品种、瘦肉型品种。杜洛克猪原产于美国,俗称红毛猪。全身被毛呈金黄色或棕红色, 色泽深浅不一,两耳中等大,略向前倾,耳尖稍下垂,头小清秀,嘴短直,胸宽而深,后躯肌肉丰满,四肢粗壮,蹄呈黑色,多直立。在良好的饲养管理条件下,达 100 公斤体重日龄为 160 天, 平均日增重 945 克,饲料转化率为 - : 1 ,瘦肉率为 68% ,平均背膘厚低于 12 毫米。长白猪原产于丹麦,现有英系、丹系、比利时等不同血统。长白猪头小清秀, 颜面平直, 耳向前倾平伸略下耷, 大腿和整个后躯肌肉丰满, 体躯长, 前窄后宽呈流线型, 全身被毛白色, 在良好的饲养管理条件下,达 100 公斤体重日龄为 158 天,平均日增重 950 克,饲料转化率为 - : 1 ,瘦肉率为 66% ,平均背膘厚低于 13 毫米。大约克夏猪原在英国培育成功,体格大,体型匀称,耳直立, 鼻直, 四肢较长, 全身被毛白色, 故称大白猪, 在良好的饲养管理条件下,达 100 公斤体重日龄 145 天,平均背膘厚 12 毫米,饲料转化率为 - : 1 ,瘦肉率 68% 以上。皮特兰猪原产于比利时, 毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点, 偶尔出现少量棕色毛。头部清秀, 颜面平直, 嘴大且直, 双耳略微向前, 体躯呈圆柱型, 肩部肌肉丰满, 背直宽大。在较好饲养条件下, 6 月龄体重达 90- 100 公斤。日增重 750 克左右, 饲料转化率为 - : 1 ,瘦肉率 70% 以上。三元杂交猪一般指杜长大或杜大长三元杂交猪, 杜长大三元杂交猪就是首先用大约克母猪与长白公猪进行交配, 所产小猪中的母猪即称为长大二元母猪, 长大二元母猪再与杜洛克公猪进行交配, 此时所产小猪即称为杜长大三元杂交猪。利用良种公猪和地方母猪杂交后产生的后代, 一是生长快, 饲料报酬高;二是繁殖力强,产仔多而均匀,初生仔体重大,成活率高; 三是生活力强,耐粗饲,抗病力强,胴体品质好。三、饲养管理 1 、怎样养好吃奶仔猪。(1) 保证初生仔猪吃好初乳。(2) 注意防寒保温。(3) 防止仔猪红痢、黄痢、白痢三种病。(4) 及时搭糟( 开食、补饲)。(5) 适时断奶 2 、断奶仔猪的饲养。 3 、猪的育肥技术 4 、饲料配方设计原则。 5 、疫苗的正确使用及疫病的防治。四、猪场的选址、设计。(一) 场址