文档介绍：代客購物流程
1
代客購物流程
代客购物流程
询问来宾所需购买的物品并适当促销
告诉来宾所购物品所需的金额
收取现金
至超市购买及买单，索取小票
买单后将来宾所购买之物品送至包厢
送至包厢后，将物品依序放至大理石桌询问包装食品是否帮其开包，并将找零及小票给买单之来宾。口语：先生/小姐，您好！这是您的找零及小票请收好，稍后可作为您开取发票及退货的凭据，谢谢！
2
退酒流程
3
退酒流程
客人须将超市小票出示以证明，楼长确认后，
小票超市留底（如无则需要巡回确认签名）。
经超市干部确认后，将酒退至超市。
超市收银酒款金额退于（a、顾客b、服务员）
4
退餐流程
5
退餐流程
客人须将超市小票出示以证明（如无则需要直接通知楼长）
需将物品经楼长确认后，才可拿至超市换货
巡回至超市确认签名后，即可换货
若顾客坚持退款，则另须填写退单作业
若顾客需要更换其它产品，则需婉言告知顾客，
若是产品品质问题，是可以更换同一种产品，无法更换其他产品。
6
訪客處理流程
7
訪客處理流程
访客处理
楼面区长知会包厢有访客时，外场人员予响应。接待: **(区)， 包厢，访 位谢谢！外场:收XX访X谢谢！
指引至该包厢后，须先敲门并稍停留，门打开后，告知该包厢客人有其访客。外场:抱歉!打扰您，有您的访客。
依客人的人数准备水杯，送进包厢来。
如包厢内客人有点酒或小菜，须附带酒杯或筷子送进包厢。
5、若发现访客并不是该包厢的客人，应委婉跟客人致歉。
外场:抱歉，打扰您，有您的访客。客人:不认识! 外场:抱歉，打扰您了。
6、后续应协助访客找寻朋友，如:① 通知接待人员再次查询及确认访客朋友的正确位置后告知。② 如需要配合打字幕寻人时，应请访客至大厅沙发区等候。③请来宾电话联系其朋友。
8
轉包流程
9
轉包流程
转包厢处理
当外场人员获知消费者反应要转包厢，应先行了解，顾客要转包厢的原因及现有人数。
①因为人数变多(少)，所以要转大(小)包厢。②接待人员因为当时没有适当的包厢所以暂时安排在此(需不定时主动为客人留意是否 已有适当的包厢可转)③机具或硬设备故障，影响消费感受(应注意时间扣除，并向客人致歉)
外场人员不可以私自承诺客人，于了解客人的需求后，回报区长处理。
确认该包厢客人接待为其安排所转入的包厢号码后，须事先知会客人要转包厢了外场:先生(小姐)您好，我们已经帮您准备好另外一间包厢让您更换，麻烦这边请！
4、告知客人所有的餐点将会为其送至即将转换之包厢中，请客人自行将随身物品携带好，勿遗留在原包厢中。
10