文档介绍：A 1 9 社会■ 2 0 1 4 年 1 2 月 1 2 日/ 星期五■编辑: 曹锋版式: 曹欢校对: 戴琳 2 4 小时新闻热线: 9 6 4 9 6 邮箱: y z w b x w @ s o h u . c o m S H E H U I 全省 1 0 大包子“打擂”, 扬州占 3 席炒饭机器人将现场掌勺扬州炒饭 2 0 1 4 中国国际食尚博览会将在苏州举办昨天, 记者从江苏省餐饮行业协会了解到, 扬州冶春包子、京江熙春包子、陈扬汤包等将与苏州三角地包子、靖江尚香汤包、靖江南园宾馆蟹黄汤包、南京苏亦铭蟹黄汤包、丁普照蟹黄包、和善园肉包、泰兴仁和楼加蟹包等省内十大包子, 于 1 9 日亮相在苏州举办的 2 0 1 4 中国国际食尚博览会, 炒饭机器人也将现场掌勺扬州炒饭。扬州包子受邀苏州“打擂”扬州包子包打天下, 扬州炒饭炒遍全球。近年来, 扬州包子和扬州炒饭均备受包括央视在内的国内外多家媒体关注。从 1 9 日到 2 1 日, 2 0 1 4 中国国际食尚博览会在苏州国际博览中心举办。扬州 3 个包子品牌受邀参加, 将与省内其他 7 个包子品牌同场打擂。据介绍, 此次食博会主题展览有江苏绿色食品品牌展、台湾( 苏台) 主题展、特色包子品牌展、年货大街食品展、大众餐饮特色美食主题展、茶艺大赛暨首届斗茶大会等。江苏各地十大特色包子将集中展示, 近百种台湾美食也将登场。乌龙茶、绿茶、红茶、禅茶茶艺表演等, 也将集中上演。美食展销中包括机器人扬州炒饭、苏阿姨温情年夜饭等。机器人将现场掌勺扬州炒饭除了扬州包子, 扬州炒饭也将登台亮相, 掌勺的“大厨”是一个起源于扬州大学的炒饭机器人。“随着扬州炒饭店在南京开业, 机器人炒扬州炒饭的流程也越来越精致, 并请专门的营养专家进行配料, 种类繁多。”省餐饮协会相关负责人告诉记者。据介绍, 现在只要厨师将炒饭所使用的熟饭扔进炒饭机, 加热后就会发出嘀嘀的声音, 厨师再将准备好的配料全部倒入。几分钟时间, 一大锅扬州炒饭就完成了。展会现场人多, 大型的炒饭机器人可以一次性炒出多份, 便于大量供应。现场还会有炒菜“神器”西顿智能化自动炒菜机首次上市,“只要将设置好的菜名输入电脑, 将食材洗好切好放入机器中, 按要求加入作料即可。”活动组委会相关负责人介绍。扬州炒饭将在全国机场布点“每次活动都是一次交流机会, 今年我们一直致力于多于同行交流, 争取做得更好。”参加此次活动的江都区京江大酒店总经理刘斌表示。“扬州包子在每个城市亮相都会受到欢迎。”富春集团总经理徐颖宏介绍, 富春包子在南京、苏州、上海等地亮相时, 就曾引得当地市民排队等候购买。“有扬州炒饭亮相的地方就有扬州包子, 随着两季《舌尖上的中国》纪录片的播出, 扬州包子和炒饭广为全国餐饮界关注, 食客们也非常愿意尝鲜。”省餐饮协会相关负责人介绍, 扬州包子口味与淮扬菜一样南北适宜, 到北方发展还可以根据当地食材和饮食****惯调整,“未来扬州炒饭店会在全国的机场及国外的市场逐渐布点。”记者屠明娟五亭建成首个梅干菜生产基地一次产 1 . 5 万斤, 做包子出口 1 0 多国昨天, 记者从工商部门了解到, 扬州老字号五亭食品开始品牌打造, 申报省著名商标。据了解, 扬州五亭已建成首个符合出口标准的梅干菜生产基地, 这个基地生产的梅干菜将做成梅干菜包, 专门用于出口, 现已