文档介绍：: .
XXX有限公司（筹）
“互联网+卤菜”项目商业计划书
一、 项目概述
（-）项目基本信息
1、 项目名称：“联网+卤菜”项目（以下简称“该项目"）
2、 项目单位：xxx有限公司僭定，以下简称“赛尔科技"）
（二）项目概况
该项目将采用互联网思维，利用“互联网+卤菜”得模式，创立互联网卤菜领先 品片卑。该项目将摒弃传统卤菜实体店销售得模式，通过资源整合，运用阿里巴巴、淘宝 等第三方平台，同时自主开发移动互联网销售体验平台，实现“多位一体"得产品营销 网络。
该项目在实现产品销售盈利得同时更注重品牌得建设及推广运营，未
来,赛尔科技将实现由商品贸易服务商向品牌管理运营商得转变。
二、 项目提出得背景及可行性分析
（一）项目背景
川渝（四川、重庆）地区作为传统卤菜得发源地川卤在全国最普遍，多以红卤 为主，味道也就是最好得。卤味市场一直带着浓郁得地方特色，虽然品牌店铺遍布全 国各地，但都有着鲜明得地方色彩。川菜在我国得八大菜系
中独占鳌头，川卤也就是卤水中得经典，同时它也就是我国最具代表性得卤水之 一，它采用几十种中草药卤制而成，具有营养丰富，色泽美观，香气袭人，唇齿留 香，回味悠长等特点，同时还具有保健强身得作用.
与全国其它地域相比，川渝地区消费者对卤菜得消费更具有普及性。
对于绝大多数得消费者而言，卤菜已不再就是配菜，在很多场合，卤菜可以就是一道
主菜，成为招待客人得主角，因此川渝地区对卤菜接受度以及消费量 要远远大于全国
其它区域。
（二）市场现状分析
随着经济得不断发展，卤菜作为一款大家喜闻乐见得食品将越来越受到市场得青
睐.
1'市场消费量大
作为“第二主菜”,卤菜熟食凭借着其方便、色香、味美得特点正在被越来越多
得消费者接受，几乎全国每一个地方都会有具有地方特色卤菜品牌，同时卤菜熟食也
就是大多数小成本创业者首先考虑得创业项目之一
2、 产品原料品质低
为了追求更高得利润，大多数得卤菜经营者选用成本更低得饲料饲养 家禽作为原 料，同时为了提升“味道”，选择大量得食品添加剂制造“色香味美”得假象。长期食 用此类食品，将会对消费者得健康造成潜在威胁 •
3、 卫生状况堪忧
目前，大部分卤菜得销售方式还就是以街边自家卤模式，通过“家庭
式作坊”生产加工，卫生条件得不到监管，食品质量堪忧。
4、品牌意识单薄
作为一款一款历史悠久、市场广阔得食品类产品，市场上还没有一个全国性得品
牌。虽然近些年“绝味鸭脖”、“周黑鸭”等品牌逐渐兴起，但其产品本身带有明显得
地域特色，产品口味具有一定得区域局限性。同时，
由于品牌发展阶段自我保护意识
不强，市场上“李鬼扮李逵”得现象严重，各种lLi寨品牌层出不穷，极大了损害了整个
卤菜熟食行业得发展。
5、推广意识不强
针对目前卤菜熟食行业暴露出来得问题 ，一些从业者已经认识到其威
胁，通过采取规模建厂、监控原材料源头、规范生产、产品检测等多种方 式解决食品本 质得问题。但就是，通过此规范流程生产得卤菜产品大多数 通过建立直营店（实体 店）得模式进行销售。局限于资金投入大等因素，此种 模式只能让部分