文档介绍：《酒中精华—乙醇》
课题
酒中精华—乙醇
课型
新课
教材分析
本节内容选自沪科版《高中化学》高二下册。乙醇俗名酒精，与生产、生活联系紧密，是一种具有广泛用途的有机物。乙醇这节内容安排在甲烷、乙烯和苯的结构性质的学****之后，进一步加深学生对有机化学中结构决定性质的重要思想的理解。从本节开始研究烃的衍生物，乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节内容对学****其它烃的衍生物具有指导性作用。
学情分析
在初中化学中，学生已经了解了乙醇的分子式和部分用途，但没有深入地学****乙醇的结构式和化学性质。在本节课之前，学生已经学****了甲烷、乙烯、苯这三种有机物,对于有机物分子式、结构式及原子间的成键规律有了初步的了解, 能根据分子式画出结构式。同时，在化学必修1中，学生已经学过钠和水的反应，作为类比，引导学生推测乙醇能和钠发生反应，符合学生的认知规律。课堂通过新旧知识的融合，强化本节知识。
教学目标
【知识与技能】
（1）了解乙醇的物理性质及乙醇在生活中的广泛用途。
（2）掌握乙醇的结构式以及乙醇与钠的反应。
【过程与方法】
（1）通过乙醇分子结构的探究，体验科学探究的过程。
（2）通过实验探究，总结乙醇的性质，学会从现象寻求本质这一思维过程。
【情感态度与价值观】
（1）通过对乙醇分子结构的探究，形成善于思考、勇于探究的科学精神。
（2）通过了解乙醇在生活中的广泛用途，感悟化学和生活关系的密切。
教学重点
官能团概念、乙醇的结构、乙醇与钠的反应。
教学难点
乙醇分子的立体结构模型。
教学策略
问题式引导探究。
教学过程设计
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
引入
【介绍】我国是最早掌握酿酒技术的国家之一，因此我国的酒文化可谓源远流长，古人留下的诗歌就是最好的见证；如三国时期曹操曾对酒当歌：“何以解忧，唯有杜康”、唐代有李白举杯邀月“举杯邀明月，对影成三人”、更有王维劝酒送行“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”、到了宋代苏轼在中秋佳节又吟“明月几时有，把酒问青天”等等那么你知道酒的主要成分是什么吗？
酒精是酒之精华，酒精是乙醇的俗称。这节课我们学****的主题就是“乙醇”。
【板书】生活中常见的有机物乙醇
【媒体展示】乙醇在日常生活中的用途
【回答】
酒精或乙醇
【聆听、感受】
设置情景，导入新课，使学生感受化学与生活联系的密切。
探究乙醇的
分子结构
【过渡】在初中，我们学过乙醇的一些知识，请同学们回忆乙醇的分子式，并写在学案上。
【设疑】分子式为C2H6O的物质可能存在几种结构？哪一种才是乙醇的结构呢？
【展示】乙烷的球棍模型并写出乙烷分子式
【提问】请同学们认真观察，乙醇的分子式比乙烷多一个氧原子，根据有机物中原子的成键规律，氧原子可以插入到哪个位置呢？
【讲述】请同学们根据在前几节课中所学的知识碳、氢、氧在有机物中的成键规