文档介绍：电烤箱使用技巧大全
    随着人们生活水平的不断提高,对于小家电产品的拥有数量也逐渐增多。其中面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中必不可少的产品,不过消费者虽然购买了这些产品，但是很多都不会用,笔者今天就来教大家如何使用电烤箱，下面我们先来了解一下电烤箱的发热管有几种类型：一般电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝（电炉丝)排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型,其中石英远红外加热的效率最高，安全系数也比较大些,更换、维修相对比较方便,所以是用得最多、也最普遍的一种;其它的两种,以前也有用到过的,但是现在比较少见了,效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件,大多是石英远红外发热管。
    判断电烤箱是否优质的标准是什么?
    一般家用烤箱的功率有多种,购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面,主要应选择带有定时、调温和调功率的三种控制电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点:外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象;炉门应与炉体吻合良好,各控制开关应灵活可靠;将功率调到最低挡,通电后,加热灯亮,几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常;接通电源后,指示灯应正常发光,炉腔内应正常发热。
    烤箱的烧烤食物对健康有害吗?
    炭火烧烤时,油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。还有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱时可以定温度,定时间,不易烤焦,没有油烟,当然安全得多。电烤箱使用技巧大全没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候?烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。温度:50℃——食物保温、面团发酵１00℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞1５０℃——酥角、蛋糕2０0℃——面包、煎饺、花生、烙饼
    各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭 
时间：
    10-2０分钟——饼、桃酥、串烧肉
    12-1５分钟——面包、烙饼、排骨
    15-２0分钟——各类酥饼、烤花生
    20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼
    2５-３0分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉
    30-３5分钟——红烧鱼、烧排骨
    用烤箱制作的食品的食谱？
    1、洋葱鸡翅
    鸡翅一斤（约８-9只）,先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油(老抽）腌制1-２小时，鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味,而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞,看起来比较美观！2个拳头大的洋葱,横切成洋葱圈,平铺在放好铝锡纸的铁盘上，再把腌好的鸡翅放在上面,腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热2０0度的烤箱,鸡翅放进去后调２0分钟，在10分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大,可能要多烤５分钟，时间自己掌握。
    2、烤肋排
    肋排一斤,同样腌制1-2小时。西红柿３个、洋葱2个,西红柿切成2-３公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱，后铺西红柿,最后摆肋排,腌汁倒进铁盘。肋排要烤２5－30分钟,如果怕不熟的话,可以在腌制之前,把肋排放开水中煮2-3分钟,用冷水冲洗,等肋排不热在腌，如果焯过水的肋排,只要烤20－２５分钟就够了。
(编辑: 代平)
ＡCＡ电烤箱食谱
芝士海鲜焗饭
  
用料:
米饭 1０0g；青椒 1/4个; 红椒 1/4个；香菇 2个; 虾仁 ５个; 橄榄油 1汤匙；芝士 ６0g ;盐 适量; 胡椒粉 适量。
做法:
1． 将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2． 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。
3． 烤箱用bakerｙ模式，１７1℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤１5分钟即可。
小贴士：
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
烤平鱼
  
用料：
平鱼 25０g; 生抽 2茶匙(１0ｍl)；盐 少许; 辣椒酱 2茶匙; 白糖 1/２茶匙（3g）; ﻫ料酒 １0ｍl; 葱末 少许; 油 少许；熟白芝麻 5ｇ;蒜末 少许。
做法:
１. 将平鱼处理干净,在鱼身上均匀地涂上盐，腌制3０分钟后，沥去渗出的水分。 ﻫ２. 在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱,撒上蒜末。 ﻫ３. AＣA烤箱预热至２00℃,烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘,入烤箱烤制20分钟。 ﻫ４. 取出后,均匀地撒上葱末和熟白芝麻,连汁一起和米饭搭配食用。
小贴士：
如果平鱼体型较大,为了易熟和易入味,可以在鱼身上划两刀。
烤全鸡
  
用料:
全鸡 1只;