文档介绍：贾海燕
国家二级公共营养师
国家二级心理咨询师
北京人民广播电台营养嘉宾
北京电视台生活2015节目嘉宾
中央人民广播电台多栏目营养嘉宾
上海财经频道《健康大财富》嘉宾
黑龙江卫视《全民调查》营养嘉宾
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婴幼儿营养配餐
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主要内容
婴儿的生理特点与营养需要
0-6个月婴儿膳食指南
6—12个月膳食指南
婴幼儿辅食添加
幼儿膳食选配及合理营养
幼儿食谱设计
0-3岁婴幼儿心理需要
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一婴儿生理特点与营养需要
婴儿（0—1岁）生理特点
生长发育速度快（身长、体重）
口腔粘膜娇嫩、易受损
胃容积小
（出生时30—50ml，3个月100ml，6个月200ml，12个月300ml）
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母乳喂养：
6个月前，纯母乳能满足营养需要
（母乳的注意事项）
人工喂养：
确定每日奶量；
喝奶量循序渐进，增加摄入量
（第一周60kcal/d/kg，第二周后 95kcal/d/kg）
混合喂养：
先母乳，再奶粉；
2 营养需要
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二 0-6个月婴儿膳食指南
纯母乳喂养
产后尽早开奶，初乳营养最好
尽早抱婴儿到户外活动或补充VD
给新生儿和1-6月龄婴儿补充适量的Vk
不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品
定期监测生长发育情况
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对宝宝的好处：
1 母乳中营养成分能满足4—6个月内婴儿的营养需要
2 降低发病率和死亡率
3 增进母子感情
4 有助于婴儿的智力发育
5 有利于预防儿童过敏性疾病的发生
对妈妈的好处：
降低母亲乳腺癌的发病危险
有利于恢复母亲体形
利于子宫的复旧
1 纯母乳喂养
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2 产后尽早开奶，初乳营养最好
出生5天内
6-10天
11天后
蛋白质含量：
约为成熟乳的5-10倍
独特功效的蛋白质：
乳铁蛋白：补铁、提升免疫力
溶菌酶：对抗病原微生物
免疫活性物质：抗体和补体
生长因子：促进大脑和身体发育
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3 尽早抱婴儿到户外活动或补充VD
VD的作用：
促进钙的吸收
减少钙的流失
维持血钙浓度
补充数量：每天10微克（400IU）
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VK的作用：
血液凝固
在骨代谢中的作用
VK缺乏导致的疾病：
新生儿出血症：
早发型、经典型、迟发型
特别提示：
人工喂养（混合），不需要额外补充VD和VK
4 给新生儿和1-6月龄婴儿补充适量的Vk
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