文档介绍：实验四 蛋白质纯化 盐析沉淀法
【实验目的】
采用硫酸铵盐析法将日本血吸虫谷胱甘肽硫转移酶融合蛋白从大肠杆菌 BL21（ DE3） pGEX-NS53细胞裂解液中分离出来，使学生学****掌握制备细胞裂 解液的技术和采用盐析法从中分离目的蛋白质的技术。
【实验原理】
用盐析法从成分复杂的蛋白质溶液（如细胞裂解液）中提取目的蛋白质是一 种传统的目前仍被广泛使用的蛋白质分离纯化技术。此种技术的工作原理如下： 蛋白质在稀盐溶液中，其溶解度会随盐浓度的升高而增加，此种现象被称作盐溶。 但是当盐的浓度继续增高时，蛋白质的溶解度又以不同程度地下降并先后从溶液 中析出，此种现象被称为盐析。上述现象 是由于蛋白质分子中极性基团之间存
在静电力。在低盐浓度下，蛋白质分子中极性基团之间的静电力受盐离子的影响 而被消除，蛋白质在水中的极性基团的电荷被中和， 水化膜被破坏，于是蛋白质 分子之间相互聚集并从溶液中析出。盐析法就是根据不同蛋白质在一定浓度的盐 溶液中溶解度降低程度的不同而达到彼此分离的方法。
盐析的一般操作步骤是，选择一定浓度范围的盐溶液（如0-25%饱和度的硫 酸铵）使部分杂质呈“盐析”状态从溶液中沉淀出来，经离心法去除。而目的蛋 白质呈盐溶状态，存在于上清中。增加盐浓度（如 25-60%饱和度的NH4SO4）使 目的蛋白质呈盐析状态，而从溶液中分离出来。
在盐析时，蛋白质的溶解度与溶液中离子强度的关系，可用下式表示：
S
lg = -Ks X
So
式中的S为蛋白质在离子强度为I的溶解度，S0蛋白质在纯水（离强度为0） 中的溶解度；Ks为盐析常数。离子强度I可用下式表示：
1=1/2刀 Z2
式中，M-溶液中各种离子克分子浓度
Z-各种离子所带的电荷数
在温度恒定时，S0对于某一种蛋白质在某一溶液中的溶解度是一个常数，IgS。 也为一常数，以B代替，故式（1）可以改写为：
lgS==KsX （3）
B值主要与蛋白质的结构，盐离子的平均半径以及盐离子的电荷数有关，也 受溶液中的氢离子浓度（
PH值）和温度影响。一般来说，蛋白质在某一盐溶液 中的盐析系数--Ks越大，盐析效果越好。
由于蛋白质含有许多亲水基团，需要在较高的 I植下才能从溶液中析出。由 式（3）可以看出，在一定的温度和 PH值下，改变盐的离子强度（I）可以把不 同的蛋白质从溶液中沉淀出来。此种方法称为“ Ks分段盐析法”，常用于蛋白质 的初步提纯。在一定的的I值下，改变温度及PH值，使蛋白质从溶液中沉淀出 来，称为“ B分段盐析法”，常用蛋白质纯化过程的后期，特别是某些蛋白质结 晶析出时。
蛋白质盐析常用硫酸铵等中性盐。硫酸铵因其溶解度大（25C时的饱和硫酸 ，即767克/升，，676克/升），温度系数 小而被广泛使用。硫酸铵价格便宜，不易引起蛋白质变性并具有稳定蛋白质的作 用，分段效果比其他盐类好，废液可以作肥料，对环境无污染。其缺点是，其 NH+4对用凯氏定氮测定蛋白质含量有干扰，硫酸铵溶液的 -,
其缓冲能力比较差。，盐的浓度一般以饱和度表示， 饱和溶液的饱和度定为100%。用硫酸铵盐析时，溶液饱和度调度方法有三种， 一是当蛋白质溶液体积不大，需调正的浓度不高