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冬季吃鸽子的方法
1、冬季吃鸽子的方法：枸杞炖鸽子
材料
鸽子 1只,枸杞 20克,盐适量
做法
鸽子拾掇干净 , 用厨房剪分成几大块。
陶瓷煲加入适量水 ,烧开,将鸽肉块放入 ,待水开,撇去表面的浮沫。 加入枸杞 , 慢慢炖制 1 个小时左右 , 加入适量盐稍煮即可。
2、冬季吃鸽子的方法：党参黄芪炖鸽子
材料
乳鸽 1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量 ,红枣适 量, 盐适量
做法
将鸽子清洗干净 , 切大块。
与猪肉及药材入锅同煮。 烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
3、冬季吃鸽子的方法：香菇枸杞鸽子汤
材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片 ,姜,盐,料酒 做法
把鸽子洗净切成块 （ 不切整只炖也可以 ）
锅中添水 , 大火烧开 , 将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下 , 去血水, 加 料酒 5ml 去醒, 撇去浮沫捞出
将焯好的鸽子放入沙锅中 , 把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一
并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子 5ml,盖上锅盖，小火煮3个小时即可 盛出 , 味美鲜香的鸽子汤就做好了
4、冬季吃鸽子的方法：人参红枣鸽子汤 材料：鸽子 1个, 红枣8颗,人参1支
调料：精盐适量
人参红枣鸽子汤的做法
将鸽子杀洗净剁成块 , 红枣、人参洗净备用。
净锅上火倒入水下 , 入鸽子烧开 ,打去浮沫, 调入精盐,下入人参、红 枣, 小火煲至熟即可。
此汤功效：延缓衰老
冬季吃鸽子的好处
鸽肉性平、味甘、咸 , 归肝、肾经 ; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气 虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神 , 提高记忆力,降低血压, 调 整人体血糖 , 养颜美容 , 皮肤洁白细嫩 , 延年益寿。
鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治 疗作用。鸽子肉是一种很好的补品 , 能加快伤口愈合 , 我门这一般外伤和 手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的****俗。但要注意几点：一 是鸽子一定要炖的 , 并且不能加任何作料 , 只加少许盐。二是不能多吃 ,
以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽 , 影响美观。
鸽子肉的营养价值
鸽肉的蛋白质含量高 , 鸽肉消化率也高 ,而脂肪含量较低 , 在兽禽动 物肉食中最宜人类食用。此外 , 鸽肉所含的