文档介绍：目录
第一章 计划摘要 2
第二章 企业介绍 4
第三章 行业分析 6
第六章 营销策略 24
四、价格决策 29
（二）定价策略 30
定价策略 30
新产品定价策略 30
产品组合定价策略 31
不同的产品组合来买，可以给予适当低价。比如油条和粥组合可以比单买定低价。 31
刺激性定价策略 31
这些方法是我们产品定价基于的方法和策略，我们的产品价格将会更加合理。 31
第七章 市场预测 31
一、需求预测 31
二、市场现状综述 31
三、竞争者概览 32
四、目标顾客和目标市场 32
五、本企业产品的市场地位 32
第八章 经营管理 33
第九章 融资与资金运营计划 38
第十章 风险与风险管理 45
第十一章 人员及组织结构 48
附表一 前期市场调查 50
附表二 山东省提供餐饮服务的食品摊贩食品安全监督管理暂行办法 58
附表三 《餐饮服务食品安全监督管理办法》 61
第一章 计划摘要
一、企业介绍
济南喷喷香成立于2011年，是一家以专注于提供早餐服务的餐饮企业。公司以提供流动早餐车服务为特色，以致力于打造打造安全、营养、健康、绿色的早餐行业品牌为目标。
二、市场分析
现有的济南市早餐市场呈现出“三足鼎立”的趋势：一是提供早餐服务的连锁餐饮店，二是个体早餐摊贩，三是流动餐车服务，这三种行业模式各有优势，相互补充，构成济南现有的早餐市场格局。餐饮店正规安全，但固定店面辐射范围有限，只能依靠店面数量的增加来扩大该品牌的辐射面积；个体摊贩灵活性、流动性强，但难以保障早点的安全和卫生。相比之下，采取流动早餐车的形式既能增强流动性和辐射效果，又能较好的提供安全的早餐制作环境。除了行业自身的特点外，济南流动餐车行业还有着极高的市场潜力：流动餐车在山东省其他地市已有过成功的先例，在济南才刚刚起步，政府对流动餐车行业也给予了极大的政策支持，未来的市场空间十分广阔。
三、产品服务
公司所提供的产品为传统的中式早餐，具体的早餐种类会根据不同地区的市场调研结果加以确定，确保提供的早餐满足市场需求。公司建立一个实体配送中心，配备若干流动餐车，整个生产环节均采取标准化生产、规范化管理。
四、管理团队
公司的管理层成员有：总经理刘玉龙、企划部经理綦文竹、公关部经理廖文娟、人事部经理杜培良、营销部经理张婷、生产部经理钱思、宣传部经理王玉龙、财务部经理马颖颖。公司采取直线式管理结构，各部经理直接对总经理负责。
五、市场预测
公司所面对的是一个潜力巨大的早餐需求市场，一方面人们对早餐具有刚性需求，另一方面人们对早餐的质量安全也愈加关注。济南流动餐车行业尚处起步阶段，竞争较少，我们的价格定位在提供中端的早餐食品，主要消费对象定位在早餐时间较紧的学生、上班族以及早起的老年人。
六、价格与营销策略
在公司成立的初期阶段，公司发展的中后期阶段，会根据不同的需要采取不同的营销策略。通过切实可行的促销活动，刺激消费；进行服务居民的公益性活动，增强品牌知名度。在价格定位上，我们坚持走中端价格路线，通过提高生产工艺降低成本，根据物价的变动情况和相应其它早餐行业的价格调整情况确定或适当调整公司产品的价格。
七、资金规划
公司建立初期对原材料、设备以及人力资源等方面需要较多的资金。根据我们对相关数据的分析，初期投入需要约50万。企业将依靠银行贷款、私人借贷、内部集资和申请大学生创业基金、项目开发贷款以及授权特许店加盟经营等非正规融资方式获得资金。考虑到实际的风险，公司也拟定了相应的退出策略。
八、制造计划
在早餐计划方面，“喷喷香”早餐公司严格遵循商务部《餐饮企业经营规范》的相关规定，在产品的生产制作过程中严把质量关，不断推进产品质量改进和设备更新，在准确定位市场和顾客需求的基础上，做到早餐生产和供应的保准化、统一化和规范化。同时致力于开发系列化的有特色的新产品来吸引顾客，打造属于我们自己的特色品牌。
九、风险与风险管理
在风险管理方面，公司在进行了详细的市场调查和分析后，定位企业面临的风险主要来自四个方面分别为：来自外部的风险、来自内部管理的风险、来自市场的风险及来自原料资源的风险。为应对这些风险，我们在公司发展初期、中期和长期三个阶段制定了不同的的应对的策略。不仅如此，在对公司进行了风险管理之后，我们还抓住机遇，积极扩展项目，制定了公司五年内的发展规划，为公司在未来几年内的发展指明了方向。
第二章 企业介绍
一、打造济南绿色早餐领军企业
“喷喷香”早餐公司是一家富有创造性的绿色早餐公司，作为济南早餐车的领头公司，“喷喷香”致力