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大枣营养丰富 切记吃枣最易忽略的 7 个禁忌
大枣营养丰富，众所周知。如黑枣、南枣、红枣、蜜枣等均可入药。其中红枣 性温，是女性补血良品。蜜枣味清长而厚爽，解毒最好。这些枣类虽营养丰 富，但在食用时还需注意一下问题。
1. 腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解 果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者 可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
2. 不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素 K 分解破坏，使治疗作用 降低。
3. 不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解 酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4. 不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使 其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5. 服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不 溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6. 服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味 来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食 欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
7. 龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食 编辑推荐：